RadarMadura.id— Kue kacang, salah satu camilan tradisional yang tak pernah gagal menggoda selera, cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Rasanya yang gurih dan renyah, membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep kue kacang yang mudah dan praktis, cocok untuk 10 orang.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 200 gram gula halus
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan susu bubuk
- 300 ml minyak goreng
Cara Membuat Kue Kacang:
-
Sangrai Kacang Tanah Mulailah dengan menyangrai kacang tanah hingga matang sempurna. Sangrai kacang tanah hingga kulit ari terkelupas dan kacang berwarna kecokelatan. Pastikan kacang tanah tidak gosong agar rasa kue kacang tetap enak. Setelah itu, biarkan kacang dingin.
-
Haluskan Kacang Setelah kacang tanah dingin, blender kacang hingga halus. Proses ini akan menghasilkan kacang yang lembut dan mudah tercampur dengan bahan lainnya.
-
Campurkan Bahan Kering Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu, gula halus, kacang yang telah diblender, garam, vanili, dan susu bubuk. Aduk rata semua bahan kering ini hingga tercampur sempurna.
-
Tambahkan Minyak Goreng Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan terasa kalis dan bisa dicetak. Pastikan minyak tercampur rata agar adonan kue kacang tidak terlalu kering.
-
Cetak Adonan dan Panggang Ambil sejumput adonan dan cetak sesuai bentuk yang diinginkan. Agar hasilnya lebih cantik dan berwarna keemasan, oleskan kuning telur di atas adonan sebelum dipanggang. Panggang adonan dengan suhu 100°C selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Gunakan oven dengan api atas bawah agar kue matang merata.
-
Sajikan Kue Kacang Setelah kue matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kini, kue kacang lezat siap dinikmati. Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan!
Tips Membuat Kue Kacang yang Sempurna:
- Pastikan kacang tanah yang digunakan segar dan tidak terlalu tua agar rasanya lebih nikmat.
- Gunakan tepung terigu dengan kadar protein rendah agar tekstur kue kacang lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak mengolesi kuning telur, cukup tipis saja agar kue tidak terlalu berminyak.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue kacang yang sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau sebagai camilan saat acara spesial. Selamat mencoba!
Editor : Hasan Bashri