RadarMadura.id— Apakah Anda sedang mencari camilan tradisional yang lezat untuk menemani waktu minum teh sore hari? Kue apem bisa menjadi pilihan yang sempurna! Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, Anda bisa menghadirkan kehangatan di tengah keluarga. Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
-
75 gram gula merah
-
25 gram gula pasir
-
200 gram tepung terigu
-
50 gram tepung tapioka
-
300 ml air hangat
-
1 sendok makan ragi
-
1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat Kue Apem:
Langkah 1: Larutkan Gula
Larutkan gula merah dan gula pasir ke dalam air hangat. Setelah itu, saring larutan gula untuk memastikan tidak ada kotoran yang tersisa.
Langkah 2: Campur Semua Bahan
Masukkan semua bahan lain (tepung terigu, tepung tapioka, ragi, dan baking powder) ke dalam larutan gula yang sudah disaring.
Langkah 3: Aduk hingga Rata
Aduk adonan hingga tidak ada yang bergerindil. Untuk hasil maksimal, saring kembali adonan agar teksturnya lebih halus.
Langkah 4: Fermentasi Adonan
Tutup adonan menggunakan serbet atau plastik, lalu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Langkah 5: Kukus Adonan
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak. Kukus selama 30 menit dengan tutup panci yang dialasi serbet untuk mencegah air menetes ke adonan.
Langkah 6: Sajikan
Setelah matang, angkat kue apem dari kukusan, potong-potong sesuai selera, dan sajikan.
Tips Tambahan:
-
Gunakan gula merah berkualitas untuk rasa yang lebih otentik.
-
Pastikan adonan benar-benar mengembang sebelum dikukus agar tekstur kue apem lembut.
-
Sajikan kue apem dengan teh hangat untuk pengalaman menikmati camilan yang lebih nikmat.
Penutup:
Kue apem tidak hanya lezat tetapi juga membawa nostalgia kehangatan masakan tradisional. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! Jangan lupa bagikan hasil kreasi Anda di media sosial dengan tagar #KueApemRumahan. Selamat mencoba!
Editor : Fadila An Naila