RadarMadura.id - Nugget bihun merupakan inovasi kuliner yang menggabungkan bahan sederhana namun menghasilkan camilan lezat dan bergizi. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, nugget ini cocok disajikan sebagai lauk, camilan, atau bahkan bekal.
Berikut ini resep lengkap dan cara membuat nugget bihun yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram bihun, rebus hingga empuk
- 1 batang daun sop, iris halus
- 1 buah wortel, parut
- 3 butir telur
- 2 sendok makan tepung maizena
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
Baca Juga: Bingung Cari Camilan Natal? Kue Rambutan Ini Bisa Jadi Pilihan Manis yang Gampang Dibuat di Rumah
Langkah-Langkah Membuat Nugget Bihun:
-
Siapkan Loyang:
Mulailah dengan mempersiapkan loyang berukuran 15x15 cm. Oleskan permukaan loyang dengan minyak goreng agar tidak lengket, lalu lapisi dengan plastik untuk mempermudah proses pengeluaran nugget nantinya. Sisihkan. -
Campur Semua Bahan:
Dalam sebuah wadah, masukkan bihun yang sudah direbus, daun sop, wortel parut, dan bumbu halus (bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan). Tambahkan telur, tepung maizena, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. -
Kukus Adonan:
Tuangkan adonan yang telah tercampur rata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan, kemudian kukus selama 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan adonan dingin terlebih dahulu sebelum dipotong. -
Potong dan Lapisi:
Setelah dingin, keluarkan adonan nugget dari loyang. Potong-potong nugget sesuai selera, baik berbentuk persegi panjang, segitiga, atau bentuk lainnya. Celupkan setiap potongan nugget ke dalam telur yang telah dikocok lepas sebagai pelapis. -
Goreng Hingga Matang:
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di wajan. Goreng nugget hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih. -
Sajikan:
Nugget bihun siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Kafe Pastry di Malang Buat Pecinta Croissant dan Dessert, Suasananya Juga Cozy Banget!
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan keju parut ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Nugget bihun ini juga bisa disimpan dalam freezer untuk stok camilan. Goreng saat dibutuhkan, dan nugget tetap terasa lezat.
- Jika ingin tekstur yang lebih renyah, tambahkan lapisan tepung roti setelah mencelupkan nugget ke dalam telur.
Nugget bihun adalah pilihan tepat untuk mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang menggugah selera. Resep ini juga sangat fleksibel karena bisa ditambahkan berbagai bahan sesuai selera, seperti potongan daging ayam, ikan, atau udang.
Dengan proses yang praktis, siapa pun dapat mencoba resep ini di rumah. Selamat memasak! (fadila)
Editor : Fadila An Naila