RadarMadura.id - Nastar premium telah menjadi salah satu ikon kue kering yang tak terpisahkan dari perayaan Lebaran di Indonesia. Setiap kali hari raya tiba, toples berisi nastar premium pasti hadir sebagai suguhan yang dinanti.
Berbeda dari nastar biasa, nastar premium menawarkan kelembutan yang luar biasa dan sensasi “ngeprul” saat digigit, menjadikannya camilan yang sangat memuaskan. Kelezatan ini terwujud berkat pemilihan bahan-bahan berkualitas tinggi yang menjanjikan cita rasa yang kaya.
Keistimewaan nastar premium terletak pada harmoni sempurna antara kulit yang lembut dan isian nanas manis yang menggoda.
Penggunaan bahan seperti butter Wijsman, tepung protein rendah, dan kuning telur ayam kampung merupakan rahasia di balik kelezatan nastar premium yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Menurut Yongki Gunawan, pakar pastry yang telah berpengalaman, nastar bukan sekadar kue kering; ia adalah perpaduan seni dan tradisi yang perlu dihargai.
Bagi Anda yang berencana membuat nastar premium untuk menyambut Lebaran atau merayakan momen spesial lainnya, kami telah menyiapkan lima variasi resep yang mudah untuk dicoba di rumah. Setiap resep telah diuji dan terjamin akan menghasilkan nastar dengan tekstur dan cita rasa yang istimewa.
Resep Nastar Premium Klasik
Mari kita mulai dengan resep nastar premium klasik, yang mengedepankan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern yang memikat. Setiap gigitannya akan membawa Anda pada pengalaman tak terlupakan, di mana lembutnya kulit dan manisnya isian nanas berpadu sempurna.
Bahan-Bahan:
- 350 gram butter Wijsman
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 2 butir kuning telur ayam kampung
- 80 gram tepung maizena
- 200 gram susu bubuk full cream
- 50 gram gula bubuk
- 1 sdt perasa vanila
- Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
- 2 butir telur ayam kampung
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm susu cair UHT
Cara Membuat:
- Langkah pertama, kocok butter dan gula halus menggunakan mixer pada kecepatan rendah hingga kedua bahan tercampur merata.
- Setelah itu, tambahkan tepung maizena, susu bubuk, dan pasta vanila ke dalam adonan. Kocok sebentar untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga adonan menjadi halus.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil, lalu isi dengan selai nanas secukupnya.
- Agar adonan lebih mudah dibentuk, dinginkan dalam kulkas selama 10 menit.
- Setelah itu, susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket saat dipanggang.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 10 menit untuk memberikan bentuk awal yang sempurna.
- Selanjutnya, olesi permukaan nastar dengan bahan olesan yang telah disiapkan.
- Panggang kembali selama 15 menit hingga nastar berwarna keemasan dan harum.
- Setelah matang, biarkan dingin sebelum menyimpannya dalam stoples agar tetap renyah.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mampu menyajikan nastar premium yang lembut dan lumer di mulut, menciptakan momen spesial yang tak terlupakan dalam perayaan Lebaran.
Kelezatan nastar premium ini akan membuat siapa pun yang mencobanya merasa puas dan ingin lagi. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam membuat nastar yang sempurna untuk hidangan Lebaran Anda! (fadila)
Editor : Fadila An Naila