RadarMadura.id - Siapa yang tidak kenal dengan mie kocok? Makanan khas dari Bandung ini sudah jadi favorit banyak orang.
Dengan kuah yang segar dan bumbu yang kaya rasa, mie kocok menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan perut dan hati. Apalagi, jika disantap di cuaca dingin atau saat hujan.
Yuk, kita intip resep mie kocok yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
Bahan Mie Kocok
- 250 gram mie kuning (mie telur)
- 200 gram daging sapi (potong tipis)
- 5 buah bakso (potong menjadi dua)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 batang seledri (iris halus)
- 1 buah jeruk nipis (untuk perasan)
- 1 liter air (untuk kaldu)
Bahan Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 sendok makan garam
Bahan Pelengkap
- Kecap manis secukupnya
- Sambal (sesuai selera)
- Kerupuk (sebagai pelengkap)
Cara Membuat Mie Kocok
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan kaldu. Rebus 1 liter air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan potongan daging sapi dan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Masak selama kurang lebih 30 menit hingga daging empuk dan kaldu menyusut. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica.
- Sementara kaldu sedang dimasak, siapkan mie kuning. Rebus mie dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga mie matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Iris halus daun bawang dan seledri. Ini akan memberikan aroma segar dan warna pada mie kocok kamu.
- Setelah kaldu siap dan mie sudah direbus, saatnya untuk menyajikan. Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning yang sudah direbus, kemudian tuang kuah kaldu yang sudah matang. Tambahkan potongan daging sapi, bakso, irisan daun bawang, dan seledri di atasnya.
- Sebagai penutup, tambahkan perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis sesuai selera. Jangan lupa sajikan mie kocok dengan kerupuk sebagai pelengkapnya. Nikmati selagi panas agar rasanya lebih mantap!
Membuat mie kocok sendiri di rumah ternyata mudah dan menyenangkan.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang tidak terlalu rumit, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga atau teman-teman.
Siapkan semua bahan dan ikuti langkah-langkah di atas, dan nikmati kelezatan mie kocok yang bisa bikin ketagihan. Selamat memasak!(yos)
Editor : Amin Basiri