RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak suka ayam kecap? Hidangan satu ini selalu jadi andalan di meja makan keluarga Indonesia.
Rasanya yang manis, gurih, dan kaya akan rempah membuatnya disukai oleh semua kalangan.
Tapi, pernah nggak sih kamu merasa kalau ayam kecap yang kamu buat kurang meresap bumbunya?
Nah, kali ini kita akan membahas resep ayam kecap bumbu meresap yang dijamin bikin kamu ketagihan.
Yuk, langsung simak resepnya!
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat ayam kecap dengan bumbu yang benar-benar meresap, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis (sesuaikan selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak Ayam Kecap Bumbu Meresap
- Sebelum memasak, marinasi ayam dengan garam, merica, dan sedikit kecap asin. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun salam hingga harum dan kecokelatan. Pastikan bumbunya matang dengan baik, karena ini akan sangat mempengaruhi rasa akhir dari ayam kecapmu.
- Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan sedikit kecokelatan.
- Setelah ayam matang sebagian, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit kecap asin. Aduk hingga ayam terlapisi rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air agar ayam bisa matang sempurna dan bumbu bisa meresap lebih dalam.
- Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar bumbu merata dan tidak gosong. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu kering.
- Setelah ayam empuk dan bumbu meresap sempurna, tambahkan irisan cabai merah besar untuk menambah cita rasa pedas. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan ayam kecap dengan nasi hangat.
Resep ayam kecap bumbu meresap ini bukan hanya lezat, tapi juga sangat mudah dibuat.
Bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ayam membuat setiap gigitan terasa begitu kaya dan memanjakan lidah.
Ditambah lagi, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan cara memasaknya simpel, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa ribet.
So, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep ayam kecap bumbu meresap ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa mencobanya.
Selamat memasak dan menikmati hidangan spesial bersama keluarga.(yos)
Editor : Amin Basiri