RadarMadura.id— Cenil, makanan tradisional yang lezat dan kenyal, telah menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep cenil yang pasti berhasil dan akan memanjakan lidah Anda. Mari kita jelajahi langkah-langkahnya dengan cermat.
Bahan-bahan:
- 10 sendok makan tepung terigu
- 10 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan gula
- Sedikit garam
- 200 ml air panas
- Gula merah secukupnya
- 300 ml air untuk merebus gula merah
- Daun pandan
- Kelapa parut secukupnya, ditambah sedikit garam
Baca Juga: Pantai Amed: Permata Tersembunyi di Bali Timur untuk Penggemar Snorkeling
Cara Membuat:
-
Campurkan Bahan Kering Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, dan sedikit garam hingga merata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
-
Tambahkan Air Panas Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok nasi. Aduk terus hingga adonan bisa dipulung. Air panas akan membantu menciptakan tekstur kenyal yang diinginkan.
-
Uleni Adonan Setelah adonan cukup dingin untuk dipegang, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Proses ini memastikan adonan siap untuk dibentuk menjadi cenil.
-
Rebus Cenil Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Rebus dalam air mendidih yang telah ditambahkan sedikit minyak sayur agar cenil tidak lengket. Masak hingga cenil mengapung ke permukaan, lalu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Air Terjun Pringgodani di Karanganyar: Keindahan Tersembunyi di Lereng Gunung Lawu -
Siapkan Gula Merah Cair Rebus gula merah bersama 300 ml air dan daun pandan hingga larut. Saring campuran tersebut dan dinginkan. Gula merah cair ini akan menjadi siraman lezat untuk cenil.
-
Kukus Kelapa Parut Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, lalu kukus selama 10 menit hingga matang. Kelapa parut yang lezat akan melengkapi cita rasa cenil.
-
Balur dan Sajikan Balur cenil yang sudah ditiriskan dengan kelapa parut kukus hingga merata. Sajikan cenil dengan siraman cairan gula merah yang telah didinginkan. Nikmati kelezatan tradisional ini bersama keluarga tercinta.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat cenil yang lembut, kenyal, dan pasti anti gagal. Selamat mencoba! (fadila)