RadarMadura.id - Siapa yang bisa menolak kelezatan tahu kuning goreng tepung?
Makanan ringan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik sebagai camilan sore, lauk pendamping nasi, atau bahkan teman minum teh di pagi hari.
Tekstur tahu yang lembut dengan balutan tepung yang renyah membuatnya selalu menggoda untuk disantap.
Apalagi, cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sederhana.
Penasaran bagaimana cara membuat tahu kuning goreng tepung yang super renyah dan lezat?
Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tahu kuning goreng tepung yang sempurna, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan.
Berikut adalah bahan-bahan utamanya:
- 5 buah tahu kuning (potong sesuai selera)
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Tahu Kuning Goreng Tepung
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat tahu kuning goreng tepung yang renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam.
Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama-tama, cuci tahu kuning di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa pengawet atau bau tak sedap.
- Setelah dicuci, potong tahu kuning sesuai selera. Kamu bisa memotongnya menjadi dua bagian, atau lebih kecil lagi agar lebih mudah dimakan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata semua bahan kering ini.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang pas akan memiliki tekstur yang bisa melapisi tahu dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam tahu, agar tahu kuning goreng tepung matang merata dan renyah.
- Celupkan potongan tahu kuning ke dalam adonan tepung hingga semua bagian tahu terbalut sempurna.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Jangan lupa untuk membolak-balik tahu agar matang merata di semua sisi.
- Angkat dan tiriskan tahu kuning goreng tepung dari minyak. Letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Tahu kuning goreng tepung siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal, saus tomat, atau kecap manis sesuai selera.
- Jika ingin menambah kelezatan, tambahkan taburan bawang goreng atau daun seledri cincang di atasnya.
Tahu kuning goreng tepung adalah salah satu camilan sederhana yang bisa dibuat kapan saja.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menikmati tahu yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Jangan lupa untuk menerapkan tips-tips di atas agar hasil gorenganmu lebih maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!(yos)
Editor : Amin Basiri