RadarMadura.id - Membuat roti lembut di rumah ternyata tidak selalu membutuhkan oven.
Roti teflon isi vla bisa menjadi pilihan praktis untuk menghadirkan camilan hangat dengan bahan yang mudah ditemukan.
Tekstur rotinya empuk dengan aroma harum yang menggugah selera.
Bagian tengahnya diisi vla manis dan lembut sehingga memberikan sensasi berbeda pada setiap gigitan.
Bahan Roti
1. 250 gram tepung terigu protein sedang atau tinggi
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok teh ragi instan
4. 1 butir kuning telur
5. 120 ml susu cair hangat
6. 30 gram margarin atau butter
7. 1/4 sendok teh garam
Bahan Vla
1. 250 ml susu cair
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 butir kuning telur
4. 1 sendok makan tepung maizena
5. 1/2 sendok teh vanili
6. 1 sendok makan margarin
Baca Juga: Resep Raspberry Chocolate Bon Bon yang Cantik dan Mewah, Cokelat Leleh Berisi Raspberry Manis Asam
Cara Olah Vla
Campurkan susu, gula, kuning telur, maizena, dan vanili dalam panci, kemudian aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan berubah menjadi kental dan lembut.
Setelah matang, matikan api lalu masukkan margarin dan aduk sampai tercampur rata.
Dinginkan vla sebelum digunakan agar lebih mudah dimasukkan ke dalam adonan roti.
Cara Membuat Roti
Masukkan tepung terigu, gula, dan ragi ke dalam wadah, kemudian tuangkan susu hangat serta kuning telur.
Uleni sampai adonan mulai menyatu, lalu tambahkan margarin dan garam sambil terus diuleni hingga kalis serta terasa elastis.
Tutup adonan dan diamkan sekitar 45–60 menit sampai ukurannya mengembang.
Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.
Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu beri satu sendok vla di bagian tengah.
Tutup rapat seluruh sisi adonan agar isian tidak keluar ketika dimasak.
Diamkan kembali selama sekitar 10–15 menit supaya teksturnya lebih ringan. Sementara itu, panaskan teflon dengan api paling kecil agar roti tidak cepat gosong.
Letakkan roti di atas teflon yang sudah hangat, kemudian tutup menggunakan penutup yang rapat.
Masak perlahan hingga bagian bawahnya berubah kecokelatan, lalu balik dengan hati-hati agar kedua sisinya matang merata.
Gunakan api kecil selama proses memasak supaya bagian luar tidak matang terlalu cepat sementara bagian dalam masih mentah.
Baca Juga: Resep Raspberry Chocolate Bon Bon yang Cantik dan Mewah, Cokelat Leleh Berisi Raspberry Manis Asam
Setelah roti mengembang dan kedua permukaannya matang, angkat lalu biarkan sebentar sebelum disajikan.
Roti teflon isi vla paling nikmat disantap ketika masih hangat karena teksturnya terasa empuk dengan aroma margarin yang semakin keluar.
Vla di dalamnya memberikan rasa manis dan creamy yang berpadu dengan lembutnya roti.
Resep ini juga dapat disesuaikan dengan tambahan keju, cokelat, atau meses sesuai selera.
Dengan proses sederhana tanpa oven, roti rumahan ini cocok disajikan untuk sarapan, teman minum teh, maupun camilan keluarga.(Syarifah)]
Editor : Amin Bashiri