RadarMadura.id - Nasi liwet menjadi salah satu hidangan rumahan yang selalu menggoda karena aroma rempah dan rasa gurihnya.
Kini, menu tradisional tersebut dapat dibuat dengan lebih praktis menggunakan rice cooker tanpa harus memasak di atas tungku.
Cara ini cocok untuk keluarga yang ingin menyajikan makanan lezat dengan proses sederhana. Hasilnya tetap pulen, harum, dan nikmat disantap bersama lauk pelengkap.
Ciri khas nasi liwet terletak pada penggunaan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun salam.
Tambahan teri atau ikan asin membuat rasa nasi semakin gurih dan kaya.
Santan juga bisa digunakan secukupnya untuk memberikan cita rasa lebih creamy. Namun, penggunaan air perlu disesuaikan agar tekstur nasi tidak menjadi terlalu lembek.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat nasi liwet rice cooker.
Takaran dapat disesuaikan kembali dengan jumlah anggota keluarga dan selera masing-masing.
Pilih beras yang berkualitas agar hasil nasi tetap pulen setelah matang. Pastikan juga teri yang digunakan sudah dicuci bila memiliki rasa asin cukup kuat.
Bahan-bahan Nasi Liwet Rice Cooker
1. 3 gelas takar beras, cuci hingga bersih lalu tiriskan.
2. 250 gram ikan teri, cuci secukupnya dan goreng hingga setengah kering.
3. 5 siung bawang merah, iris tipis.
4. 3 siung bawang putih, iris tipis.
5. 3 buah cabai merah, iris serong sesuai selera.
6. 5 buah cabai rawit, iris atau biarkan utuh.
7. 2 batang serai, memarkan.
8. 3 lembar daun salam, cuci bersih.
9. 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
10. 1 sendok teh garam, atau sesuaikan dengan rasa asin teri.
11. 1/2 sendok teh kaldu bubuk, sesuai selera.
12. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
13. Air secukupnya, gunakan takaran seperti memasak nasi biasa.
14. 1 batang daun bawang, iris untuk tambahan aroma dan penyajian.
Cara membuat nasi liwet rice cooker dimulai dengan menyiapkan bumbu tumisan terlebih dahulu.
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta berubah sedikit kecokelatan.
Masukkan cabai, serai, daun salam, dan daun jeruk, kemudian aduk hingga aromanya keluar.
Tambahkan sebagian ikan teri goreng agar rasa gurihnya meresap ke dalam bumbu.
Baca Juga: Rumah Lebih Bersih Tanpa Keluar Banyak Uang, Ini 3 Vacuum Cleaner Multifungsi Harga di Bawah Rp500
Setelah bumbu matang, masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci rice cooker.
Tambahkan tumisan bumbu beserta garam dan kaldu bubuk, lalu aduk perlahan hingga tercampur.
Tuangkan air dengan takaran seperti memasak nasi biasa dan pastikan semua bahan terendam merata.
Masukkan sisa ikan teri dan daun bawang sebelum menutup rice cooker.
Tekan tombol cook dan biarkan rice cooker bekerja hingga proses memasak selesai.
Setelah tombol berpindah ke mode hangat, jangan langsung membuka tutup panci agar nasi tidak kehilangan uap terlalu cepat.
Diamkan selama sekitar 10 hingga 15 menit supaya nasi semakin matang sempurna dan teksturnya lebih pulen.
Setelah itu, aduk nasi perlahan dari bagian bawah agar bumbu tercampur rata.
Nasi liwet rice cooker dapat disajikan langsung bersama lauk sederhana sesuai selera.
Menu ini terasa semakin nikmat jika disantap dengan ayam goreng, tahu tempe, ikan asin, telur dadar, atau sambal.
Tambahan lalapan segar seperti timun, kemangi, dan kol juga dapat membuat sajian terasa lebih lengkap.
Aroma nasi yang gurih berpadu dengan lauk pendamping akan membuat waktu makan bersama keluarga semakin istimewa.
Baca Juga: Honda Astrea 700 Menyimpan Kisah Awal Lahirnya Legenda Motor Bebek di Jalanan Indonesia
Agar nasi liwet tidak lembek, hindari menambahkan air terlalu banyak meskipun menggunakan santan.
Jika ingin rasa lebih gurih, santan dapat menggantikan sebagian kecil takaran air yang digunakan.
Penggunaan teri juga sebaiknya disesuaikan dengan tingkat keasinan karena setiap jenis memiliki rasa berbeda.
Dengan cara sederhana ini, nasi liwet rice cooker bisa menjadi pilihan menu praktis tanpa menghilangkan cita rasa khas masakan rumahan.
Resep nasi liwet rice cooker menjadi solusi bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan cara memasak lebih modern.
Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak membutuhkan banyak peralatan dapur.
Cukup dengan rice cooker, nasi berbumbu yang harum sudah dapat disajikan untuk keluarga.
Sajian ini pun cocok menjadi menu makan siang, makan malam, maupun santapan bersama saat akhir pekan.(Syarifah)
Editor : Amin Bashiri