RadarMadura.id - Pizza homemade kini menjadi pilihan banyak orang yang ingin menikmati makanan ala kafe tanpa harus keluar rumah.
Tren memasak sendiri semakin digemari karena lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera.
Menariknya, membuat pizza tidak selalu membutuhkan oven mahal.
Dengan alat dapur sederhana, pizza lezat tetap bisa dihasilkan.
Kunci utama pizza homemade terletak pada adonan yang lembut dan matang merata.
Banyak orang ragu mencoba karena takut adonan gagal mengembang.
Padahal, dengan takaran tepat dan teknik sederhana, hasilnya bisa maksimal.
Resep ini dirancang khusus untuk pemula agar tetap anti gagal.
Pizza rumahan juga memberi kebebasan memilih topping sesuai selera keluarga.
Mulai dari sosis, keju, hingga sayuran bisa dikreasikan sendiri.
Selain lebih sehat, rasanya pun bisa disesuaikan dengan lidah lokal. Tak heran jika pizza homemade kini semakin populer.
Bahan adonan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan di dapur.
Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi dan 1 sendok teh ragi instan.
Tambahkan 1 sendok makan gula, setengah sendok teh garam, dan 2 sendok makan minyak zaitun. Gunakan 160 ml air hangat untuk membantu ragi aktif.
Untuk saus dan topping, siapkan 4 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan saus sambal.
Gunakan 150 gram keju mozzarella parut agar teksturnya meleleh sempurna.
Topping bisa berupa sosis, bawang bombay, paprika, atau jamur sesuai selera.
Tambahkan oregano atau basil kering untuk aroma khas pizza.
Cara membuat adonan dimulai dengan mencampur ragi, gula, dan air hangat hingga berbusa.
Masukkan tepung terigu dan garam, lalu uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan minyak zaitun dan uleni kembali sampai elastis.
Diamkan adonan selama 30–45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, pipihkan adonan sesuai ukuran teflon.
Olesi permukaan dengan saus tomat dan saus sambal secara merata.
Taburi topping dan keju mozzarella di atasnya. Panaskan teflon dengan api kecil lalu masak pizza sambil ditutup hingga matang.
Masak pizza hingga bagian bawah kecokelatan dan keju meleleh sempurna.
Proses ini biasanya memakan waktu 15–20 menit tergantung api.
Pastikan api tetap kecil agar adonan tidak gosong. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep pizza homemade ini cocok untuk camilan keluarga maupun ide jualan rumahan.
Tanpa oven mahal, siapa pun bisa menikmati pizza lezat buatan sendiri.
Rasanya tak kalah dengan pizza restoran. Dengan resep ini, memasak pizza di rumah jadi lebih praktis dan menyenangkan.
Editor : Amin Basiri