RadarMadura.id - Menjelang akhir tahun, tren sajian rumah tangga mulai bergeser ke arah kue kering klasik yang tak pernah kehilangan penggemar. Nastar kembali mencuri perhatian sebagai camilan wajib di momen Natal.
Bukan tanpa alasan, teksturnya yang lembut dan rasa manis yang seimbang membuat kue ini selalu dicari untuk menemani kebersamaan keluarga.
Tak hanya sekadar tradisi, nastar kini juga menjadi simbol perhatian tuan rumah dalam menyambut tamu. Versi nastar premium lumer banyak dipilih karena tampilannya rapi, tidak mudah retak, dan tetap enak meski disimpan beberapa hari.
Bahan Nastar Premium
-
125 gram margarin Royal Palmia
-
125 gram butter Hollman
-
50 gram gula halus
-
3 butir kuning telur ukuran sedang atau 2 butir jika telur besar
-
350 gram tepung terigu protein rendah
-
40 gram susu bubuk
-
500 gram selai nastar siap pakai
Bahan Olesan
-
3 butir kuning telur
-
3 sendok makan minyak goreng
-
3 sendok teh susu kental manis
-
Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat Nastar Premium Lumer
-
Campurkan margarin, butter, gula halus, dan kuning telur. Kocok sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Pengocokan singkat membantu menjaga bentuk nastar tetap cantik saat dipanggang.
-
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan menyatu dan tidak lengket.
-
Ambil adonan sekitar 7 gram, isi dengan selai nastar sekitar 3 gram, lalu bulatkan hingga rapi dan permukaannya halus.
-
Tata adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti. Beri jarak antar kue.
-
Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat dengan panas atas dan bawah selama kurang lebih 30 menit hingga adonan set.
-
Keluarkan loyang, biarkan dingin, lalu olesi nastar dengan bahan olesan hingga permukaannya mengilap.
-
Panggang kembali selama sekitar 15 menit hingga matang sempurna dan berwarna kuning keemasan.
-
Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam toples agar teksturnya tetap lembut dan tidak lembap.
Baca Juga: Ribuan Anak di Kabupaten Sampang Belum Terima Imunisasi Tambahan
Dengan rasa yang ringan dan tekstur yang lumer, nastar premium ini tak hanya cocok untuk suguhan Natal, tetapi juga pas dijadikan bingkisan akhir tahun.
Resep klasik ini membuktikan bahwa kesederhanaan tetap mampu menghadirkan kesan istimewa di setiap momen kebersamaan. (hasan)
Editor : Hasan Bashri