RadarMadura.id— Menjelang liburan akhir tahun, Madura semakin menjadi sorotan bagi para pemburu kuliner autentik yang ingin merasakan keunikan rasa khas Nusantara.
Tidak hanya terkenal dengan sate dan sotonya, pulau ini menyimpan berbagai hidangan tradisional yang menawarkan pengalaman makan tak biasa dan sulit ditemukan di daerah lain.
Di antara banyaknya kuliner khas Madura, ada tiga menu yang kini sedang naik daun dan jadi buruan para wisatawan kuliner.
Yang pertama dan paling membuat penasaran adalah rujak corek. Berbeda dari rujak pada umumnya yang disajikan di piring, rujak ini justru dihidangkan langsung di dalam mentimun.
Bagian tengah mentimun dicorek atau dikeruk, lalu isi tersebut dicampur dengan bumbu rujak yang segar, pedas, dan manis. Setelah itu dimasukkan kembali ke dalam mentimun dan siap disantap dengan cara digigit langsung.
Cara makannya yang unik dan tampilannya yang fotogenik menjadikan rujak corek sering viral di media sosial dan jadi incaran wisatawan muda saat liburan.
Berlanjut ke sajian yang lebih berat dan mengenyangkan, kaldu kokot hadir sebagai hidangan gurih yang memanjakan lidah di musim liburan.
Uniknya, kacang hijau yang biasa kita temukan pada makanan manis justru dijadikan bahan dasar sup daging yang kaya rasa ini.
Kaldu kokot menggabungkan kacang hijau dengan kikil sapi, sumsum, dan tulang yang dimasak hingga menciptakan kuah kental beraroma nikmat.
Tekstur kacang hijau yang lembut berpadu sempurna dengan daging yang empuk membuat siapa pun sulit berhenti menyendoknya.
Tak lengkap jelajah kuliner Madura tanpa mencoba nasi serpang, sajian nasi campur khas pesisir yang kaya warna dan rasa.
Dalam satu porsi, kamu akan menemukan lauk pendamping seperti kerang, dendeng sapi, mie soun, pepes tongkol, kerupuk kulit hingga siraman kuah santan.
Tambahan sambal terasi dapat memberikan sensasi pedas yang siap membangunkan selera saat berwisata.
Paduan bahan laut, daging, dan rempah membuat nasi serpang terasa meriah dan cocok dipilih untuk sarapan sebelum mengeksplor keindahan Madura.
Ketiga kuliner khas ini menjadi bukti bahwa Madura memiliki kekayaan gastronomi yang patut diangkat sebagai destinasi wisata kuliner unggulan, terutama pada momen liburan akhir tahun saat wisatawan meningkat.
Dengan keunikan rasa dan penyajian yang tak biasa, Rujak Corek, Kaldu Kokot, dan Nasi Serpang adalah rekomendasi utama untuk menghangatkan liburan kamu di penghujung tahun. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila