RadarMadura.id — Sate Taichan menjadi salah satu kuliner modern yang kini banyak digemari pecinta makanan pedas di Indonesia.
Berbeda dengan sate ayam biasa yang disajikan dengan bumbu kacang, Sate Taichan justru tampil sederhana dengan daging ayam putih polos dan sambal pedas menggoda.
Cita rasa gurih, segar, dan pedasnya menjadikannya favorit anak muda hingga keluarga.
Sate khas ini dikenal berasal dari kawasan Senayan, Jakarta, sebelum akhirnya populer di berbagai daerah.
Rahasianya ada pada marinasi daging ayam yang dibumbui sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat dan juicy.
Berikut bahan dan langkah mudah membuat Sate Taichan rumahan yang rasanya tak kalah dari versi kaki lima.
Baca Juga: Ingin Dessert ala Kafe di Rumah? Coba Resep Tiramisu Biskuit Susu, Lezat, Mudah, dan Hemat Modal
Bahan-bahan:
350 gram fillet ayam dada atau paha
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt penyedap
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis
Tusuk sate secukupnya
Bahan sambal:
20 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
Garam dan penyedap secukupnya
100 ml air
Pelengkap:
Jeruk limo untuk perasan saat penyajian
Cara Membuat Sate Taichan:
Potong daging ayam menjadi bentuk kotak kecil. Marinasi dengan campuran perasan jeruk nipis, bawang putih halus, serta bumbu lainnya.
Aduk rata, lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Setelah itu, tusukkan potongan ayam pada tusuk sate.
Panaskan fry pan atau grill pan, olesi sedikit minyak, lalu panggang sate di atas api kecil.
Bolak-balik sate sambil dioles sedikit minyak agar tidak kering.
Panggang hingga ayam matang merata dan berwarna putih kecokelatan.
Untuk sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih sebentar, lalu tiriskan dan haluskan. Tumis dengan sedikit air, tambahkan garam dan penyedap, masak hingga matang.
Sajikan sate bersama sambal pedas dan perasan jeruk limo agar cita rasanya makin segar.
Sate Taichan cocok disajikan sebagai menu makan malam atau camilan saat kumpul keluarga.
Rasanya ringan tapi menggugah selera, terutama bagi pencinta makanan pedas.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak mudah, siapa pun bisa menghadirkan sensasi sate modern ini di rumah.
Tidak heran jika Sate Taichan menjadi salah satu kuliner yang paling sering dicari di media sosial.
Selain karena tampilannya yang menggoda, aromanya yang harum saat dipanggang membuat siapa pun ingin mencobanya.
Bagi kamu yang bosan dengan sate kacang atau sate madura, Sate Taichan bisa jadi pilihan menarik.
Tambahkan nasi hangat atau lontong untuk sajian yang lebih mengenyangkan. (hasan)
Editor : Hasan Bashri