RadarMadura.id — Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu sajian klasik yang tak pernah lekang oleh waktu.
Cita rasa gurih dengan aroma khas lengkuas menjadikannya menu favorit keluarga Indonesia dari generasi ke generasi.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Semur Jengkol Betawi Lezat dan Empuk yang Disukai Banyak Orang
Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang praktis, siapa pun bisa menghadirkan ayam goreng lengkuas yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan Utama
500 gram ayam bagian sayap
½ sachet bumbu ayam lengkuas instan
500 ml minyak goreng
Bahan Pelengkap
5 lembar sawi putih kukus
1 mangkuk sambal terasi
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih dan tiriskan hingga kering.
Campurkan 250 ml air dengan bumbu instan ayam lengkuas, aduk hingga merata.
Tuangkan campuran bumbu ke dalam wadah berisi ayam, aduk hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu.
Rebus ayam dengan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
Angkat dan tiriskan ayam dari minyak berlebih.
Sajikan ayam goreng lengkuas bersama nasi hangat, sawi putih kukus, dan sambal terasi sebagai pelengkap.
Cita Rasa yang Menggoda dan Aroma yang Mengundang
Kelezatan ayam goreng lengkuas terletak pada kombinasi rasa gurih dari ayam dan aroma khas lengkuas yang menggugah selera.
Hidangan ini menjadi bukti betapa kekayaan rempah Nusantara mampu menghadirkan cita rasa istimewa hanya dengan bahan sederhana.
Dengan waktu memasak sekitar 30 menit, menu ini bisa menjadi pilihan praktis bagi keluarga yang ingin menikmati masakan rumahan bergizi dan lezat.
Renyah di luar, empuk di dalam, dan harum lengkuas yang khas menjadikan ayam goreng lengkuas sebagai sajian yang sulit ditolak di setiap suapan.
Editor : Hasan Bashri