RadarMadura.id— Ayam kecap pedas manis adalah salah satu menu rumahan yang digemari banyak keluarga.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas membuatnya cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini tidak membutuhkan bahan yang sulit, sehingga mudah diikuti bahkan bagi pemula.
Bahan-bahan (untuk 3 porsi)
1/4 ekor ayam
Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabai merah secukupnya
Cabai rawit sesuai selera
Jahe secukupnya
2 butir kemiri
Gula merah secukupnya
Bahan pelengkap
Kecap manis
Saus tiram
Bubuk kayu manis
1 buah bawang bombay
Lengkuas geprek
1 batang serai
Jeruk nipis
Bumbu racik ungkep ayam
Cara Membuat
-
Potong ayam sesuai selera, lalu ungkep dengan bumbu racik, perasan jeruk nipis, lengkuas, daun salam, dan serai.
-
Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
-
Tumis bumbu halus bersama bawang bombay sampai harum, lalu masukkan ayam goreng.
-
Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.
-
Masak hingga air menyusut dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Ayam kecap pedas manis memiliki cita rasa yang seimbang antara manis, gurih, dan pedas. Tak heran jika menu ini selalu menjadi pilihan favorit di meja makan.
Disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk sayuran sederhana, sajian ini dapat menjadi menu lengkap dan bergizi untuk keluarga.
Selain mudah dibuat, semua bahan untuk resep ini bisa ditemukan dengan mudah di pasar maupun supermarket.
Tidak hanya cocok untuk menu harian, ayam kecap pedas manis juga bisa dihidangkan saat acara keluarga kecil atau jamuan spesial.
Dengan resep praktis ini, Anda bisa menghadirkan masakan lezat dan menggugah selera di rumah tanpa perlu repot. (fadila)
Editor : Fadila An Naila