RadarMadura.id — Bagi pencinta masakan rumahan yang cepat dan lezat, ayam tumis jamur kuping adalah pilihan sempurna.
Hidangan ini menggabungkan kelembutan sayap ayam dengan kenyalnya jamur kuping, dibalut saus gurih manis yang meresap hingga ke dalam.
Tidak hanya memanjakan lidah, menu ini juga kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Kenapa Ayam Tumis Jamur Kuping Layak Masuk Menu Mingguan Anda
Jamur kuping terkenal rendah kalori namun tinggi serat, sedangkan ayam memberikan asupan protein yang dibutuhkan tubuh.
Perpaduan ini membuatnya menjadi pilihan menu sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
Apalagi, proses memasaknya hanya sekitar satu jam, cocok untuk Anda yang sibuk namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa di rumah.
Baca Juga: Resep Bobor Kangkung Gurih dan Lezat, Menu Tradisional yang Bikin Rindu Masakan Rumahan
Bahan-Bahan (Untuk ± 6 Porsi)
Bahan Utama
-
500 gram sayap ayam, potong dua bagian
-
1 bungkus jamur kuping, iris tipis
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan Saus
-
2 cm jahe, iris tipis
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm minyak wijen
-
Air secukupnya
Cara Memasak Ayam Tumis Jamur Kuping
-
Cuci bersih sayap ayam, tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk jamur kuping.
-
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayap ayam, masak hingga berubah warna.
-
Tambahkan jamur kuping, aduk rata. Masukkan semua bahan saus, aduk kembali, lalu tuang air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
-
Cicipi rasa, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Rahasia Warisan Soto Betawi: Resep Otentik yang Menggugah Selera dan Kaya Sejarah Kuliner Jakarta
Tips Rahasia Agar Lebih Lezat
-
Gunakan minyak wijen asli untuk aroma masakan yang lebih harum.
-
Jangan terlalu lama memasak jamur kuping agar teksturnya tetap renyah kenyal.
-
Untuk rasa lebih segar, tambahkan irisan cabai merah besar atau paprika.
Resep ayam tumis jamur kuping ini bukan sekadar menu makan malam biasa, tetapi juga solusi masakan sehat yang mudah dibuat.
Dengan kombinasi gizi, rasa, dan kepraktisan, hidangan ini siap menjadi favorit keluarga yang selalu dinanti di meja makan. (hasan)
Editor : Hasan Bashri