RadarMadura.id - Siapa yang tak rindu jajanan masa kecil? Di antara deretan jajanan sekolah, ada satu yang rasanya susah dilupakan: es gabus.
Teksturnya lembut seperti puding, dingin, manis, dan selalu jadi rebutan di depan gerbang sekolah.
Sekarang jajanan ini hampir punah. Tapi kabar baiknya, kamu bisa menghadirkan kembali sensasi itu di rumah.
Tidak perlu alat mahal, cukup beberapa bahan sederhana dan sedikit waktu, es gabus buatan sendiri siap membawa kamu kembali ke masa kecil.
Baca Juga: PPATK Blokir Rekening Pasif, BRI Pastikan Dana Nasabah Aman
Bahan Rahasia Biar Rasanya Autentik
Untuk hasil yang maksimal, siapkan:
-
60 gram tepung hunkwe
-
25 ml santan kental
-
600 ml air tebu (atau air gula)
-
1/4 sendok teh garam
-
Pewarna makanan favoritmu
Air tebu memberi rasa manis alami yang berbeda dari gula pasir biasa.
Cara Membuat Es Gabus Versi Rumahan
-
Campurkan tepung hunkwe dengan 100 ml air tebu, aduk rata.
-
Masak sisa air tebu bersama santan, garam, dan pewarna hingga mendidih.
-
Tuangkan campuran tepung, aduk merata, lalu masak lagi sampai adonan meletup-letup.
-
Tuang ke loyang berlapis plastik, ratakan, biarkan mengeras.
-
Potong adonan setebal 1–2 cm, bungkus dengan plastik, lalu simpan di freezer.
Dalam beberapa jam, es gabus siap dinikmati.
Trik Supaya Es Gabus Kamu Sempurna
-
Gunakan api sedang agar tekstur lembut dan tidak gosong.
-
Pilih warna cerah agar tampilannya menarik dan menggoda.
-
Simpan dalam freezer minimal 4 jam agar benar-benar membeku.
Lebih Dari Sekadar Jajanan
Es gabus bukan hanya camilan pelepas dahaga. Rasanya membawa kembali memori masa kecil yang sederhana dan hangat.
Sekarang, kamu bahkan bisa menjadikannya peluang bisnis rumahan karena modalnya kecil, cara buatnya mudah, dan banyak yang rindu dengan jajanan ini.
Buat sendiri es gabus favoritmu hari ini dan rasakan sensasi gigitan pertama yang manis, dingin, dan bikin senyum sendiri! (fadila)
Editor : Fadila An Naila