RadarMadura.id — Pernah merasakan ayam kukus yang sehat tapi rasanya seperti masakan restoran bintang lima?
Inilah rahasia dapur Chef Devina Hermawan yang sedang viral di media sosial dan banyak dicari di Google.
Bukan sekadar ayam kukus biasa, resep ini memadukan teknik masak sehat dengan aroma jahe hangat dan sentuhan minyak daun bawang panas yang bikin setiap gigitan terasa mewah.
Cocok untuk kamu yang sedang diet, sibuk kerja, atau bosan dengan masakan yang itu-itu saja.
Baca Juga: Viral! Resep Telur Dadar Terong ala Chef Devina, Murah Meriah tapi Rasa Bintang Lima
Kenapa Semua Orang Lagi Cari Resep Ini?
Chef Devina dikenal sebagai master di dapur rumahan yang selalu berhasil menyulap bahan sederhana menjadi masakan luar biasa.
Resep Ayam Kukus Jahe ini adalah salah satu buktinya. Rasanya ringan tapi nendang, bahannya hemat, dan proses masaknya ramah untuk pemula.
Cocok banget buat anak kos, ibu rumah tangga, atau siapa pun yang ingin makan enak tanpa ribet.
Bahan-Bahan (untuk 4 porsi):
500 gr ayam, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm tepung maizena
2 ruas jahe, iris tipis
Untuk scallion oil (minyak daun bawang):
3 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
Baca Juga: Info Resmi! PPPK 2025 Telah Dibuka dan Terbatas di 3 Instansi, Ini Daftar Formasi dan Cara Daftarnya yang Harus Kamu Tahu Sekarang Juga!
Langkah Membuat Ayam Kukus Jahe ala Chef Devina:
-
Cuci ayam hingga bersih, keringkan dengan tisu dapur, lalu potong kecil agar cepat matang.
-
Campurkan ayam dengan saus tiram, kecap asin, lada, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena. Aduk rata dan diamkan 30 menit.
-
Pindahkan ayam ke pinggan tahan panas, lalu taburi dengan irisan jahe.
-
Kukus selama 25–30 menit hingga ayam empuk dan matang.
-
Sambil menunggu, buat scallion oil: campur daun bawang, garam, dan kaldu bubuk dalam mangkuk. Siram dengan minyak panas lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
-
Setelah ayam matang, siram dengan scallion oil panas di atasnya. Sajikan hangat.
Rasanya Gimana?
Empuk, gurih, dan aromatik. Jahe memberi rasa hangat yang menyegarkan, sementara scallion oil menambah karakter rasa yang bikin susah berhenti ngunyah. Bahkan anak-anak yang biasanya pilih-pilih makanan pun bisa jatuh cinta!
Tips Chef Devina:
-
Gunakan ayam bagian paha agar lebih juicy
-
Potongan kecil bikin bumbu cepat meresap dan ayam cepat matang
-
Scallion oil harus disiram selagi minyak benar-benar panas untuk aroma maksimal
Editor : Hasan Bashri