RadarMadura.id – Di tengah semaraknya resep camilan Lebaran dan suguhan khas keluarga, satu nama kembali merebut perhatian warganet, yaitu Nastar Keju Lumer.
Dengan tekstur yang empuk, pulen, dan langsung lumer saat masuk ke mulut, resep ini mendadak jadi viral di media sosial berkat rasanya yang sulit dilupakan.
Bahkan, banyak yang mengaku tak bisa berhenti makan sejak gigitan pertama.
Berikut ini adalah resep lengkap beserta tips sukses membuat nastar keju anti gagal yang sedang ramai diburu pecinta kue kering.
Resep ini cocok disajikan untuk tamu, keluarga, hingga jadi ide hampers Lebaran.
Bahan-Bahan untuk 5 Porsi
100 gr margarin
150 gr butter
90 gr gula halus
2 butir kuning telur
50 gr susu bubuk
50 gr keju cheddar atau edam parut
50 gr maizena
300 gr tepung terigu protein rendah (tepung kunci)
Bahan Olesan:
1 sdm madu
1 sdm susu cair
2 butir kuning telur
Isian:
Selai nanas homemade
Selai Nanas Homemade (dimasak hingga menyusut kering):
2 buah nanas Palembang
400 gr gula pasir
4 batang kayu manis
6 butir cengkeh
Baca Juga: Spot Liburan Viral! Bali Swing Sajikan Ayunan Ekstrem, Pemandangan Mempesona, dan Tempat Foto Kekinian di Bali
Cara Membuat
-
Mixer margarin, butter, dan gula halus selama sekitar 2 menit hingga mengembang
-
Masukkan kuning telur satu per satu, mixer kembali hingga rata lalu matikan mixer
-
Ayak campuran tepung, maizena, dan susu bubuk lalu masukkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk dengan spatula
-
Tambahkan keju parut, aduk rata kembali
-
Bulatkan adonan secepat mungkin agar tidak meleleh karena panas tangan
-
Bentuk selai nanas menjadi bola kecil agar mudah saat proses pengisian
-
Pipihkan adonan, isi dengan selai nanas, bulatkan kembali, dan tata di atas loyang beralas kertas roti
-
Panggang dalam oven suhu 150°C selama 15 menit
-
Keluarkan dari oven, olesi dengan campuran bahan olesan dan taburi keju cheddar parut di atasnya
-
Panggang kembali selama 15 menit atau hingga matang sesuai karakter oven
-
Dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara
Catatan Penting
– Hati-hati, nastar ini sangat rapuh dan lumer. Cocok untuk dinikmati dengan cara diemut perlahan
– Gunakan butter berkualitas baik agar hasil akhir lebih harum dan meleleh sempurna
– Simpan sebagian adonan di kulkas agar tidak cepat leleh saat membentuk
– Buat setengah resep saja jika ingin hasil yang lebih segar dan tidak terlalu banyak antre saat membentuk
Testimoni Pengguna
Tak sedikit yang mengunggah pengalaman sukses mereka membuat resep ini.
Bahkan ada yang mengaku nastarnya langsung ludes hanya dalam satu malam.
“Baru jadi siang kemarin, pagi ini sudah habis total. Ganas kalau soal nastar lumer,” tulis salah satu pengguna.
Namun, ada juga pengalaman lucu, seperti nastar yang gosong gara-gara ditinggal ngobrol saat buka aplikasi resep.
Untungnya, batch berikutnya berhasil tampil cantik dan rasanya tetap luar biasa.
Baca Juga: Bali Swing, Ayunan Paling Terkenal di Bali dengan Pemandangan Alam yang Memukau dan Wajib Masuk Daftar Liburanmu
Nastar keju lumer ini bukan hanya lezat, tapi juga membawa kehangatan dan kebahagiaan khas suasana rumah.
Jika kamu ingin menyajikan sesuatu yang berbeda namun tetap klasik di momen spesial, resep ini layak masuk daftar andalanmu.
Lumer di mulut, wangi butter, dan isian nanas legitnya siap mencuri perhatian siapa saja yang mencicipi.
Selamat mencoba dan hati-hati ketagihan! (hasan)
Editor : Hasan Bashri