RadarMadura.id - Sarapan adalah momen penting untuk mengawali hari dengan energi dan semangat. Salah satu hidangan hangat yang cocok untuk dinikmati pagi hari adalah Sop Bihun Udang.
Dengan kombinasi bihun lembut, udang gurih, dan sayuran segar, resep ini dapat menjadi inspirasi resep menu sarapan pagi yang praktis sekaligus sehat.
Sop bihun ini cocok disajikan untuk lima porsi, dan seluruh bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau dapur Anda. Sajian ini juga kaya akan protein dan serat, sehingga cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan
250 gram bihun, seduh dengan air hangat dan tiriskan
150 gram udang, bersihkan sungut dan buang kepalanya
100 gram sawi hijau, potong-potong dan seduh
100 gram taoge, bersihkan dan seduh dengan air panas
2 batang daun bawang, iris bulat
1 sendok makan minyak jagung untuk menumis
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara memasak
1. Panaskan minyak jagung di wajan, tumis udang bersama bawang putih hingga harum
2. Tuangkan air dan tambahkan jahe, masak hingga air mendidih dan udang matang
3. Masukkan irisan daun bawang, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak sebentar
4. Siapkan mangkuk, letakkan bihun lalu tambahkan sawi dan taoge sebagai topping
5. Siram dengan kuah udang panas, kemudian taburi dengan bawang goreng
Menu Sarapan yang Hangat dan Bergizi
Sop bihun ini merupakan pilihan tepat untuk Anda yang ingin menyajikan sarapan bernutrisi namun tetap praktis.
Udang memberikan asupan protein dan omega-3, sementara sayuran memperkaya kandungan vitamin dan mineral dalam hidangan ini.
Hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga fleksibel. Anda bisa menambahkan cabai rawit, irisan tomat, atau bahkan telur rebus untuk variasi rasa.
Jadikan Sop Bihun Udang sebagai salah satu inspirasi resep menu sarapan pagi yang siap mewarnai pagi Anda dengan kehangatan dan kebaikan gizi. (fadila)
Editor : Fadila An Naila