RadarMadura.id – Di tengah maraknya minuman kekinian seperti boba hingga kopi susu, minuman tradisional khas Betawi bernama Aer Manis justru mulai naik daun.
Dengan aroma serai yang khas dan rasa manis alami dari gula batu atau gula merah, Aer Manis hadir sebagai pilihan sehat dan nostalgia yang menyegarkan.
Tak hanya kaya rasa, Aer Manis juga sarat akan nilai budaya dan kesehatan.
Minuman berbahan dasar rebusan serai dan daun jeruk ini dulu identik dengan suguhan di acara keluarga Betawi.
Kini, minuman ini mulai kembali dilirik generasi muda karena keunikan rasanya dan tampilan topping warna-warni yang bisa dikreasikan sesuai selera.
Buat kamu yang penasaran ingin mencoba membuat Aer Manis khas Betawi sendiri di rumah, berikut RadarMadura.id rangkum cara membuatnya.
Baca Juga: Ketimbang Daun Singkong Kering dan Terbuang, Coba Jadikan Tumis Daun Singkong Tongkol yang Lezat dan Bergizi untuk Keluarga
Bahan-Bahan (untuk 10 orang)
10 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
Gula batu secukupnya (bisa diganti gula merah untuk rasa lebih legit)
Air secukupnya
Baca Juga: Kemarau Basah Jadi Ancaman Petani Tembakau Sawah dan Tegal di Kabupaten Pamekasan
Topping (opsional)
Sukade
Kismis
Tangkue
Pacar cina
Cara Membuat (15 Menit Saja!):
-
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
-
Masukkan serai dan daun jeruk. Biarkan aromanya keluar sempurna.
-
Tambahkan gula batu atau gula merah sesuai selera.
-
Setelah larutan mendidih dan harum, angkat dan tuang ke dalam gelas besar.
-
Tambahkan 1 sendok makan sukade, kismis, tangkue, dan pacar cina ke dalam setiap gelas. Atau cukup gunakan sukade jika ingin versi minimalis.
Bagi kamu yang ingin mencobanya, bisa langsung membuatnya di rumah. dengan mengikuti resep di atas dijamin pasti berhasil ***
Editor : Hasan Bashri