RadarMadura.id - Sempol ayam wortel bisa menjadi camilan sehat sekaligus praktis untuk stok makanan keluarga di rumah.
Selain bergizi, sempol ini cocok dijadikan bekal sekolah, teman nonton TV, atau hidangan saat kumpul keluarga.
Sempol ayam dikenal sebagai jajanan populer yang mudah dibuat. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih, berpadu dengan manis alami wortel, membuat siapa pun ketagihan.
Berikut resep lengkap sempol ayam wortel rumahan yang bisa Anda coba sendiri.
Bahan-bahan Sempol Ayam Wortel:
-
300 gram ayam fillet
-
1 buah wortel ukuran sedang
-
3 siung bawang putih
-
Setengah buah bawang bombay ukuran sedang
-
2 butir telur
-
5 buah es batu
-
15 sendok makan tepung terigu
-
15 sendok makan tepung tapioka
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
Garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
-
Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Sempol Ayam Wortel:
Pertama, giling ayam fillet, wortel, bawang putih, bawang bombay, satu butir telur, dan es batu menggunakan chopper.
Es batu berfungsi menjaga suhu chopper tetap dingin agar mesin tidak cepat panas.
Setelah itu, campurkan adonan giling dengan irisan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan.
Bentuk adonan sempol menggunakan tusuk sate sesuai ukuran yang diinginkan.
Kemudian, rebus sempol dalam air mendidih hingga mengapung, sebagai tanda sempol sudah matang. Sebelum ditusuk, Anda bisa merebus sedikit adonan untuk koreksi rasa.
Sempol ayam wortel yang sudah direbus bisa disimpan di kulkas sebagai stok frozen food.
Saat ingin disajikan, celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berwarna keemasan.
Agar lebih mudah, gunakan gelas tinggi untuk tempat kocokan telur supaya sempol terbalur rata.
Potong sebagian tusuk sate jika perlu agar sempol lebih mudah dimasak dalam teflon dan minyak yang digunakan lebih hemat.
Cocok untuk Berbagai Acara
Sempol ayam wortel praktis disajikan kapan saja, baik untuk camilan sore, bekal sekolah, hingga hidangan saat malam tahun baru.
Selain itu, resep ini juga bisa menjadi ide usaha rumahan karena mudah dibuat dan digemari banyak orang.
Sajikan sempol ayam wortel dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera keluarga.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (fadila)
Editor : Fadila An Naila