Olahan Rumahan Ini Cocok Jadi Andalan Lauk Sehari-hari, Praktis Dibuat dan Menggugah Selera Keluarga

RadarMadura.id — Tempe kembali membuktikan diri sebagai bahan pangan favorit yang bisa diolah menjadi sajian nikmat dan bergizi.

Salah satu resep andalan yang patut dicoba adalah Tumis Tempe Kacang Panjang, perpaduan sempurna antara tekstur tempe yang renyah dan kesegaran kacang panjang yang masih terasa kriuk.

Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, menu ini cocok disajikan sebagai lauk utama dalam hidangan sehari-hari.

Baca Juga: Nostalgia Lewat Manisan Cermai, Camilan Jadul yang Gampang Banget Dibuat Sendiri!

Tempe dan Kacang Panjang, Kombinasi Gizi yang Mengenyangkan

Dalam satu sajian tumisan ini, terdapat kandungan protein nabati dari tempe yang tinggi serta serat alami dari kacang panjang.

Bagi para ibu rumah tangga atau siapa saja yang ingin menyajikan hidangan sehat tanpa harus menguras waktu dan tenaga, resep ini bisa jadi solusi ideal.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 papan tempe ukuran kecil, potong dadu kecil, goreng ½ matang

• 5 buah kacang panjang, potong-potong sesuai selera

Baca Juga: Abang Putu Udah Jarang Lewat? Gak Masalah! Sekarang Kamu Bisa Bikin Putu Bumbung Sendiri yang Rasanya Sama Persis Kayak Dulu

Bumbu halus:

• 1 sdm penuh bumbu serbaguna (lihat resep dasar)

• 3 sdm cabai rawit giling

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm kecap manis

• Garam dan penyedap secukupnya

• 100 ml air

Langkah Memasak yang Praktis

Untuk menyiapkan Tumis Tempe Kacang Panjang ini, hanya dibutuhkan waktu kurang dari 30 menit. Berikut langkah-langkah memasaknya:

1. Tumis bumbu serbaguna bersama cabai rawit giling hingga harum dan matang.

2. Masukkan potongan kacang panjang dan masak hingga agak layu.

3. Tambahkan tempe goreng setengah matang ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan penyedap. Tambahkan air.

5. Aduk merata dan masak hingga air sedikit menyusut serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Inspirasi Masakan Hari Ini: Sayap Ayam Masak Lemon, Paduan Segar dan Gurih yang Bikin Selera Makan Naik

Cocok untuk Menu Harian Keluarga

Tumis Tempe Kacang Panjang ini tak hanya menggugah selera, tapi juga ramah di kantong dan mudah disesuaikan dengan stok dapur yang ada.

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, tahu, atau bahkan udang jika ingin variasi yang lebih mewah.

Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menghadirkan cita rasa rumahan yang selalu dirindukan.

Baca Juga: Healing sambil nikmatin alam Bali yuk! Ini dia 5 tempat wisata di Tegalalang yang cocok buat liburan panjang bareng orang tersayang

Penutup

Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Tumis Tempe Kacang Panjang layak menjadi menu andalan di dapur Anda.

Tidak hanya praktis, hidangan ini juga sarat nutrisi dan rasa. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!

Editor : Hasan Bashri