RadarMadura.id — Pemanfaatan bahan lokal untuk menu sehat dan lezat kini semakin diminati.
Salah satu resep sederhana namun menggugah selera adalah Tumis Kecipir Ayam Jagung Muda.
Perpaduan sayuran segar dan protein hewani ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya nutrisi, cocok untuk santapan keluarga.
Kecipir, sayuran khas tropis yang kaya serat dan vitamin, dikombinasikan dengan jagung muda dan dada ayam fillet menghasilkan hidangan tumisan yang lezat serta mengenyangkan.
Proses memasaknya pun cukup cepat, cocok bagi Anda yang memiliki kesibukan namun tetap ingin menyajikan makanan sehat.
Berikut ini bahan-bahan dan langkah membuat Tumis Kecipir Ayam Jagung Muda yang bisa Anda praktikkan di rumah:
Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi):
-
8 buah kecipir, iris serong
-
7 buah jagung muda, iris serong
-
100 gram dada ayam fillet, potong persegi lebar (marinasi dengan bawang putih, merica, dan garam)
-
Minyak secukupnya untuk menumis
Baca Juga: INFO TERBARU! 5 Bansos Cair Juli 2025, Ini Daftar Lengkap, Besaran Dana, dan Cara Cek Online!
Bumbu:
-
3 siung bawang putih, cincang
-
¼ butir bawang bombay, cincang (bisa diganti 2 siung bawang merah)
-
2 buah cabai keriting merah, iris serong
-
2 sendok makan saus tiram
-
Lada, garam, penyedap, dan gula secukupnya
Cara Membuat:
-
Grill Ayam
Panggang ayam di atas wajan datar dengan sedikit minyak hingga harum dan permukaan kering. Angkat dan sisihkan. -
Tumis Bumbu
Gunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga keluar aroma harum, tidak perlu sampai benar-benar matang. -
Masukkan Sayuran
Tambahkan jagung muda, tumis hingga setengah layu. Selanjutnya, masukkan kecipir dan cabai. Besarkan api dan aduk cepat hingga kecipir mengeluarkan air dan tampak sedikit layu. -
Bumbui dan Campurkan Ayam
Tambahkan saus tiram, lada, garam, gula, dan penyedap sesuai selera. Tambahkan sedikit air agar sayuran cepat lunak. Setelah air menyusut, masukkan ayam yang telah dipanggang tadi, aduk rata hingga bumbu meresap. -
Sajikan
Hidangan siap disajikan selagi hangat. Cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Dengan kandungan gizi dari ayam sebagai sumber protein, serta kecipir dan jagung muda yang kaya serat dan vitamin, menu ini menjadi pilihan cerdas bagi Anda yang mengutamakan gaya hidup sehat namun tetap ingin menikmati kelezatan makanan rumahan.
Tak hanya menggugah selera, Tumis Kecipir Ayam Jagung Muda juga merupakan bentuk pemanfaatan bahan lokal yang ekonomis dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Sajikan menu ini di meja makan Anda dan nikmati keseimbangan rasa serta manfaat gizinya!
Editor : Hasan Bashri