Bothok Daun Sembukan, Masakan Jadul yang Nggak Pernah Bosenin, Campuran Tempe, Kelapa, Sama Daun Sembukan Bikin Nagih

RadarMadura.id - Pecinta kuliner tradisional wajib coba! Bothok daun sembukan, lauk sederhana khas Jawa yang gurih pedas ini cocok jadi teman makan nasi hangat di rumah.

Bothok adalah salah satu olahan tradisional berbahan dasar kelapa parut yang dikukus bersama bumbu dan berbagai isian.

Salah satu variasi yang patut dicoba adalah Bothok Daun Sembukan, sajian khas pedesaan yang tak hanya lezat, tapi juga kaya manfaat.

Daun sembukan sendiri dikenal sebagai tanaman liar yang sering tumbuh di pekarangan atau sawah.

Meski sederhana, daun ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan hingga meredakan pegal-pegal.

Bagi kamu yang ingin mencoba sensasi gurih pedas bothok daun sembukan, berikut resep praktis yang bisa langsung dipraktikkan di rumah:

Baca Juga: INFO RESMI: Penyaluran Bansos PKH & BPNT Tahap 2 Diperpanjang, Simak Status Pencairan Anda

Bahan-bahan:

• 150 gram daun sembukan, iris tipis

• 1 papan tempe, kukus lalu haluskan kasar

• 300 gram kelapa parut

• 4 sdm teri

• 1 sdt garam

• ½ sdt penyedap rasa (opsional)

Bumbu Halus:

• 2 cabai merah besar

• 15 cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat pedasnya)

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 sdt ketumbar butiran

• ½ sdt terasi

• 1 ruas kencur

• ½ sdm gula pasir

• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara Membuat Bothok Daun Sembukan:

1. Kukus tempe selama 10–15 menit, lalu haluskan kasar.

2. Cuci bersih daun sembukan, kemudian iris tipis.

3. Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan tempe, daun sembukan, dan teri.

4. Tambahkan kelapa parut, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.

5. Siapkan daun pisang, ambil satu sendok makan adonan bothok, bungkus rapi, lalu sematkan dengan tusuk lidi.

6. Kukus bothok selama 25 menit hingga matang sempurna.

7. Sajikan hangat bersama nasi putih hangat, dijamin nagih!

Baca Juga: REZEKI NOMPLOK JULI 2025! Pemerintah Transfer 7 Bantuan Sekaligus, Cek HP Anda, Mungkin Nama Anda Penerimanya!

Bothok daun sembukan cocok dijadikan lauk sehari-hari, terutama bagi kamu yang rindu cita rasa masakan rumahan khas desa.

Selain nikmat, makanan ini juga relatif mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, lestarikan kuliner tradisional dengan mencoba resep bothok daun sembukan ini di dapurmu sendiri! (fadila)

Editor : Fadila An Naila