RadarMadura.id — Ingin menyajikan camilan lezat dan bergizi untuk keluarga tanpa perlu repot menggunakan oven? Bolu pisang kukus sederhana bisa menjadi pilihan tepat.
Selain praktis dan hemat, resep ini juga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue rumahan yang lembut dan menggugah selera.
Paduan antara pisang ambon matang, susu kental manis, dan meses memberikan cita rasa manis alami yang pas di lidah.
Teksturnya yang lembut menjadikan kue ini cocok disajikan saat sarapan, teman minum teh sore hari, hingga bekal anak ke sekolah.
Baca Juga: Mau Kue yang Empuk dan Harum Pisang? Coba deh Resep Bolu Kukus Pisang Karamel yang Lagi Viral Ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bolu pisang kukus ini, siapkan bahan-bahan berikut:
-
200 gram tepung terigu
-
1 sendok teh baking powder
-
150 gram margarin
-
50 ml susu kental manis
-
200 gram pisang ambon matang, hancurkan dengan garpu
-
4 butir telur
-
175 gram gula pasir
-
1 sendok teh emulsifier (pengemulsi kue)
-
1/4 sendok teh vanili
-
75 gram meses
Langkah Pembuatan yang Mudah Diikuti
-
Campur bahan kering: Ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian sisihkan.
-
Lelehkan margarin: Setelah mencair, angkat dari api dan campurkan dengan susu kental manis. Aduk rata, lalu tambahkan pisang yang telah dihancurkan. Sisihkan.
-
Kocok bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili hingga mengembang dan warnanya menjadi putih pucat.
-
Gabungkan adonan: Masukkan campuran tepung dan pisang secara bergantian ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
Tambahkan topping: Masukkan meses ke dalam adonan dan aduk perlahan agar tidak turun.
-
Siapkan loyang: Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan minyak agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang.
-
Proses pengukusan: Kukus adonan selama 45 menit dalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Pastikan tutup panci dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
-
Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, angkat bolu dan biarkan selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
Baca Juga: Nggak Punya Waktu Banyak tapi Pengen Masak Enak? Garang Asem Ayam di Panci Ini Jawabannya!
Tips Tambahan
Untuk hasil terbaik, gunakan pisang ambon yang benar-benar matang agar aroma dan rasa bolu semakin kaya.
Anda juga bisa menambahkan topping keju atau kacang sesuai selera.
Penutup
Bolu pisang kukus sederhana ini merupakan solusi camilan rumahan yang mudah, hemat, dan tetap istimewa.
Tanpa perlu oven, Anda bisa menyajikan kue kukus yang empuk, manis, dan cocok untuk seluruh anggota keluarga.
Jangan ragu mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya dalam setiap gigitan!
Editor : Hasan Bashri