RadarMadura.id - Bolen pisang kembali naik daun sebagai camilan favorit di berbagai kalangan. Tak hanya cocok untuk teman minum teh saat sore hari, kudapan ini juga pas disajikan sebagai suguhan tamu atau ide jualan rumahan.
Salah satu resep yang tengah viral dan banyak dicoba adalah Bolen Pisang kreasi Indirapupu, yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan isian lumer menggoda.
Cita rasa bolen yang menggabungkan gurihnya keju, manisnya meises, dan lembutnya pisang matang memberikan sensasi unik dalam setiap gigitan.
Tak heran, banyak orang mencoba membuat sendiri camilan satu ini di rumah, terutama saat momen libur panjang atau libur sekolah tiba.
Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan bolen pisang ala Indirapupu yang bisa kamu coba sendiri di dapur:
Baca Juga: Bantuan Beras 10 Kg Juli 2025 Mulai Disalurkan, Cek Syarat dan Cara Penerimaannya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan A:
-
150 gram tepung terigu
-
75 gram margarin
Bahan B:
-
200 gram tepung terigu
-
75 gram margarin
-
2 sendok makan gula halus
-
Sedikit garam
-
Air secukupnya
Bahan Isian dan Topping:
-
5 buah pisang kepok, matang
-
20 potong kecil keju
-
Meises secukupnya
-
Keju parut secukupnya
-
1 butir kuning telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah Membuat Bolen Pisang
-
Adonan A:
Campurkan tepung terigu dan margarin, uleni hingga lembut dan tidak lengket. Simpan dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan di kulkas selama 15 menit. -
Adonan B:
Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata, lalu masukkan margarin, aduk hingga adonan berbutir. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan tidak lengket. Simpan dalam kulkas selama 15 menit. -
Siapkan Pisang:
Panggang pisang kepok di atas teflon yang telah diolesi margarin hingga kecoklatan. Setelah matang, belah dua dan potong menjadi empat bagian. -
Bentuk Adonan:
Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 20 bagian. Ambil satu bagian adonan B, pipihkan dengan rolling pin, taruh adonan A di tengahnya, lipat seperti amplop dan balik. Pipihkan kembali dan lipat ulang. Ulangi hingga semua adonan habis. -
Isi Bolen:
Pipihkan adonan yang sudah jadi, beri isian pisang, potongan keju, dan meises. Lipat rapi membentuk bolen. -
Finishing:
Olesi permukaan bolen dengan kuning telur, taburi meises atau keju parut sesuai selera. -
Panggang:
Panggang bolen dalam oven pada suhu 145°C selama 40 menit. Setelah itu, panggang lagi selama 10 menit menggunakan api atas hingga permukaannya berwarna keemasan.
Baca Juga: Gaji dan Tunjangan PNS Cair Juli 2025: Ini Besaran Lengkap dan Dampaknya bagi Keluarga
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa mendapatkan hasil bolen pisang yang renyah di luar, lembut dan manis di dalam.
Cocok disajikan sebagai teman ngeteh, bekal anak sekolah, hingga ide jualan yang menjanjikan.
Di tengah maraknya camilan kekinian, bolen pisang tetap menjadi pilihan utama karena kelezatannya yang konsisten.
Ditambah sentuhan kreativitas seperti topping keju atau meises, bolen bisa tampil lebih menarik dan menggugah selera. (fadila)
Editor : Fadila An Naila