RadarMadura.id — Di tengah tren makanan modern yang semakin beragam, cita rasa jajanan tradisional tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
Salah satu camilan nostalgia yang kembali digemari adalah Baklor Udang—paduan sederhana antara udang segar dan adonan telur yang digoreng dalam cetakan khas.
Cocok dinikmati saat sore hari atau menemani momen liburan sekolah dan long weekend bersama keluarga.
Baklor, singkatan dari bakwan telur, sebenarnya bukan sajian baru. Namun, versi Baklor Udang menawarkan sentuhan berbeda dengan tambahan udang kupas yang memberikan rasa gurih alami dan tekstur kenyal yang menggoda.
Baca Juga: 7 Wisata Pekanbaru Anti Mainstream untuk Liburan Panjang Bareng Keluarga, Sudah Pernah ke Sini?
Bahan dan Cara Membuat Baklor Udang
Proses pembuatannya sangat mudah dan tidak memakan waktu lama. Cukup siapkan bahan-bahan sederhana berikut ini untuk dua porsi:
-
12 ekor udang kupas
-
1 butir telur
-
3 sendok makan tepung bumbu instan
-
50 ml air
-
1 batang daun bawang, iris halus
Langkah pertama, siapkan udang yang telah dikupas. Jika menggunakan udang segar, rebus atau panggang terlebih dahulu hingga matang agar rasa lebih maksimal.
Selanjutnya, campurkan telur, tepung bumbu instan, air, dan irisan daun bawang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Olesi cetakan baklor dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, lalu tuangkan adonan dan letakkan satu ekor udang di atas tiap bagian adonan. Setelah bagian bawah mulai kokoh dan kecokelatan, balik agar matang merata.
Hanya dalam waktu sekitar 15 menit, Baklor Udang siap disajikan. Sajikan dalam keadaan hangat untuk menjaga kerenyahan luar dan kelembutan dalamnya.
Cemilan Pas untuk Liburan Sekolah dan Long Weekend
Camilan ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga di rumah, apalagi di momen liburan panjang atau saat menikmati akhir pekan. Karena mudah dibuat, Baklor Udang juga bisa menjadi aktivitas memasak seru bersama anak-anak selama liburan sekolah.
Tak hanya mengenyangkan, Baklor Udang juga kaya protein dari udang dan telur. Bisa disantap langsung atau ditemani saus sambal untuk sensasi pedas yang lebih nikmat.
Baca Juga: Long Weekend ke Labuan Bajo? Ini 7 Spot Wisata Anti-Mainstream di Taman Nasional Komodo!
Sajian Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Cita rasa Baklor Udang membuktikan bahwa makanan tradisional tak kalah lezat dibandingkan kuliner modern.
Di tengah gaya hidup serba cepat, sajian ini menjadi pengingat bahwa kelezatan bisa datang dari resep yang sederhana namun dibuat dengan penuh cinta.
Jadi, jika Anda mencari ide camilan enak, mudah, dan mengandung unsur nostalgia untuk momen santai saat long weekend, tidak ada salahnya mencoba resep Baklor Udang ini di rumah.
Editor : Hasan Bashri