RadarMadura.id - Tren kuliner kekinian kembali diramaikan dengan hadirnya susu goreng krispi, camilan unik berbahan dasar susu yang sukses mencuri perhatian warganet.
Selain cara membuatnya yang mudah, rasanya pun istimewa: gurih di luar, lembut dan creamy di dalam.
Camilan ini cocok disajikan kapan saja, baik sebagai teman minum teh, bekal anak sekolah, atau suguhan untuk tamu.
Berikut ini adalah resep lengkap dan tips sukses membuat susu goreng krispi ala rumahan yang bisa kamu coba sendiri di dapur.
Baca Juga: Sayur Bening Bayam, Menu Sehat Keluarga yang Nggak Ribet, Cepet Masaknya, dan Tetap Enak Maksimal!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Adonan Susu:
-
300 ml susu cair (boleh menggunakan yang mendekati tanggal kedaluwarsa agar tidak terbuang)
-
30 gram gula pasir
-
80 gram tepung jagung (maizena)
Untuk Coating atau Lapisan Luar:
-
2 butir telur, dikocok lepas
-
Irisan daun bawang secukupnya (opsional, menambah aroma dan rasa khas)
-
Sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa
-
Tepung maizena untuk baluran awal
-
Tepung roti (disarankan yang kasar) untuk hasil gorengan ekstra krispi
-
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Susu Goreng yang Mudah dan Anti Gagal
-
Siapkan Adonan Susu
Campurkan susu cair, gula pasir, dan tepung jagung dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. -
Masak Hingga Mengental
Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup. Pastikan tidak gosong di dasar panci. -
Dinginkan Adonan
Tuangkan adonan ke dalam wadah datar, ratakan, dan simpan di dalam kulkas hingga benar-benar padat. Ini penting agar adonan tidak hancur saat dipotong. -
Potong dan Baluri
Setelah padat, potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Baluri potongan dengan maizena, celupkan ke dalam telur kocok yang sudah dicampur daun bawang dan sedikit gula, lalu gulingkan ke tepung roti. -
Goreng Hingga Cokelat Keemasan
Panaskan minyak, goreng susu yang telah dibalur hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak terserap sempurna. -
Sajikan Hangat
Susu goreng siap disajikan. Cocok dipadukan dengan saus sambal atau mayones untuk menambah cita rasa.
Tips Sukses Membuat Susu Goreng
-
Dinginkan Adonan dengan Sempurna: Pastikan adonan benar-benar padat sebelum dipotong agar hasil potongannya rapi dan tidak mudah hancur.
-
Gunakan Tepung Roti Kasar: Untuk hasil crispy maksimal, pilih jenis tepung roti yang kasar.
-
Eksplorasi Rasa: Tambahkan parutan keju ke dalam adonan susu sebelum dimasak agar rasanya lebih creamy dan gurih, cocok untuk pecinta keju.
Susu goreng krispi bukan hanya mudah dibuat, tapi juga bisa menjadi peluang bisnis rumahan yang menguntungkan.
Rasanya yang unik dan tampilannya yang menggoda membuatnya mudah viral di media sosial.
Tertarik mencoba di rumah? Yuk, manfaatkan bahan-bahan sederhana di dapur dan sajikan camilan hits ini untuk keluarga tercinta! (fadila)
Editor : Fadila An Naila