RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak suka masakan rumahan simpel tapi rasanya juara? Buat kamu yang lagi cari ide masakan cepat saji untuk keluarga, wajib banget cobain Tumis Daging Kacang Panjang.
Perpaduan daging sapi empuk dengan kacang panjang yang renyah, dibalut bumbu gurih-manis, dijamin bikin semua penghuni rumah nambah nasi terus!
Resep ini cocok banget buat yang suka masak praktis tanpa ribet, apalagi pas stok daging qurban masih banyak.
Mau masak buat makan siang atau makan malam, Tumis Daging Kacang Panjang selalu jadi andalan!
Bahan-Bahan Tumis Daging Kacang Panjang:
- 250 gram daging sapi, iris tipis memanjang (bisa pakai daging qurban)
- 150 gram kacang panjang, potong-potong
- 10 buah cabai merah keriting, iris serong (bisa disesuaikan tingkat pedasnya)
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir kemiri, ulek kasar
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 200 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- ¼ sdt lada bubuk
- ⅓ sdt kaldu bubuk
Langkah Mudah Membuat Tumis Daging Kacang Panjang:
- Siapkan Semua Bahan: Potong-potong kacang panjang dan tomat. Iris bawang merah, bawang putih, serta cabai merah sesuai selera. Pastikan daging sapi diiris tipis supaya cepat matang dan empuk.
- Tumis Bumbu Sampai Harum: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga aromanya harum menggoda.
- Masak Daging Sapi: Masukkan irisan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna dan mulai matang.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan kacang panjang. Aduk rata bersama daging dan bumbu.
- Beri Bumbu Lengkap: Tuangkan air, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging serta sayur. Terakhir, masukkan potongan tomat.
- Cicipi dan Sajikan: Koreksi rasa sesuai selera. Kalau sudah pas, angkat dan sajikan Tumis Daging Kacang Panjang selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Kalau suka lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit.
- Untuk rasa lebih gurih, pakai kaldu sapi asli atau air rebusan daging.
Resep tumis daging kacang panjang ini bukan cuma praktis, tapi juga bikin makan di rumah makin lahap.
Cocok disajikan kapan saja, apalagi buat ide masakan rumahan saat stok daging lagi banyak. Siap-siap, nasi di rumah dijamin cepat habis!
Selamat mencoba dan rasakan sensasi masakan rumahan yang sederhana, tapi selalu bikin nagih! (fadila)
Editor : Fadila An Naila