RadarMadura.id — Bagi pencinta kuliner rumahan yang ingin menyajikan lauk sederhana namun menggugah selera, resep Perkedel Kentang Rasa Ayam ini bisa menjadi pilihan utama.
Kombinasi kentang halus dengan daging ayam giling dan rempah-rempah khas Indonesia menjadikan sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Resep ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat saat makan siang atau malam.
Selain itu, perkedel kentang rasa ayam juga bisa menjadi bekal praktis untuk anak-anak sekolah atau sebagai camilan gurih di sore hari.
Baca Juga: Roti Labu Kuning Spiral: Modal Irit, Hasil Selangit! Resep Anti Gagal, Empuknya Bikin Nagih.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
2 buah kentang ukuran sedang
-
3 sdm ayam giling
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
3 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung tapioka
-
1 butir telur ayam
-
1 sdm kecap inggris
-
1 sdm minyak wijen
-
1½ sdt kaldu ayam bubuk (Royco/Masako)
Bumbu Ulek:
-
4 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
1 sdm merica
-
1 sdt penyedap rasa
Baca Juga: Bongkar Rahasia Tumis Kangkung Tetap Ijo! Resep Saus Tiram Sat Set 20 Menit, Dijamin Nagih!
Cara Membuat Perkedel Kentang Rasa Ayam:
-
Goreng dan Haluskan Kentang:
Kupas kentang, potong tebal, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan haluskan dalam wadah hingga lembut. -
Campur Bahan Utama:
Dalam wadah besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan, ayam giling, irisan daun bawang, dan telur. Masukkan juga bumbu ulek yang telah disiapkan, aduk hingga merata. -
Tambahkan Penyedap dan Tepung:
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, minyak wijen, kecap inggris, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. -
Proses Penggorengan:
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih, lalu goreng dalam minyak panas hingga permukaannya kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Perkedel Gurih, Kaya Rasa, dan Mudah Dibuat
Keunikan dari resep ini terletak pada penggunaan minyak wijen dan kecap inggris yang memberikan aroma khas dan rasa gurih mendalam.
Ditambah dengan perpaduan daging ayam giling, perkedel ini menjadi lebih padat gizi dan bertekstur lembut di dalam, namun renyah di luar.
Selain lezat dan menggoda, perkedel ini juga bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari pendingin dan digoreng kembali saat dibutuhkan, menjadikannya solusi praktis untuk sajian cepat di tengah kesibukan.
Baca Juga: Udah Pernah Nyicip Combro? Gorengan Legendaris Isi Oncom dari Jawa Barat Ini Rasanya Gurih Pedas, Begini Cara Bikinnya!
Tips Sajian
Untuk sentuhan akhir, sajikan perkedel kentang rasa ayam ini dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan potongan kecil wortel atau jagung manis ke dalam adonan untuk variasi rasa dan warna.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, resep ini patut dicoba di rumah. Sajikan kelezatan khas dapur rumahan yang penuh cinta, sehat, dan tentunya menggugah selera.
Editor : Hasan Bashri