RadarMadura.id - Labu siam tahu masak santan menjadi salah satu pilihan menu favorit keluarga yang praktis dan lezat.
Perpaduan gurih santan dan segarnya labu siam serta tahu goreng menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Hidangan ini cocok untuk sajian sehari-hari, mudah dibuat, dan pastinya bernutrisi.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk empat porsi, siapkan bahan-bahan berikut:
-
1 buah labu siam, kupas dan iris tipis
-
4 buah tahu putih, potong kecil
-
3 buah cabe merah keriting, haluskan
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
6 siung bawang merah, iris tipis
-
1/2 ruas lengkuas
-
2 lembar daun salam
-
500 ml air
-
65 ml santan kental Rose Brand
-
1 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh kaldu bubuk
-
1 sendok teh gula pasir
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Labu Siam Tahu Masak Santan
Proses pembuatan labu siam tahu masak santan ini sangat sederhana dan bisa selesai dalam waktu sekitar 30 menit.
-
Persiapan Bahan
Kupas dan iris tipis labu siam, lalu cuci hingga bersih. Potong tahu menjadi ukuran kecil dan siapkan bumbu halus serta irisan bawang. -
Menggoreng Tahu
Panaskan minyak goreng Rose Brand secukupnya. Goreng tahu hingga berkulit kecokelatan dan angkat. Tahu yang digoreng ini memberikan tekstur renyah yang kontras dengan labu siam yang lembut. -
Menumis Bumbu
Kurangi minyak di wajan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe merah halus, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu matang dan keluar aroma yang menggugah. -
Memasak Labu Siam
Masukkan irisan labu siam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan labu mulai lunak. -
Menambahkan Tahu dan Santan
Setelah labu empuk, masukkan tahu goreng dan tuangkan santan kental Rose Brand. Masak kembali sampai mendidih dan santan meresap sempurna. -
Sajikan Hangat
Setelah matang, angkat dan hidangkan labu siam tahu masak santan selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Tips Memasak Labu Siam Tahu Masak Santan
Untuk hasil terbaik, gunakan santan kental berkualitas seperti Rose Brand yang memberikan rasa gurih alami dan tekstur santan yang creamy.
Selain itu, jangan terlalu lama memasak santan agar santan tidak pecah dan cita rasa tetap maksimal.
Labu siam tahu masak santan bukan hanya mudah dibuat, tapi juga mengandung nutrisi penting dari sayur dan protein dari tahu.
Menu ini cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan hidangan sehat, lezat, dan ekonomis.
Jangan ragu mencoba resep ini di rumah dan nikmati kehangatan hidangan tradisional yang kaya rasa. (fadila)
Editor : Fadila An Naila