RadarMadura.id - Bakmi goreng merupakan salah satu hidangan favorit yang mudah ditemui dan digemari banyak orang.
Namun, untuk menghadirkan cita rasa ala Chinese Food yang autentik, resep bakmi goreng berikut ini bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin mencoba memasak sendiri di rumah.
Selain praktis, resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dengan langkah mudah, cocok untuk semua kalangan.
Baca Juga: Rahasia Lezat Pepes Ikan Cakalang: Praktis, Kaya Rempah, dan Wajib Coba di Rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
2 potong bakmi goreng dari 1 bungkus bakmi
-
2 butir telur
-
1 buah wortel, iris memanjang halus
-
1 genggam toge segar
-
1 ikat kucai
-
4 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
Bakso (disarankan bakso udang untuk rasa gurih)
-
Kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kecap ikan secukupnya
-
Garam, lada, dan totole (penyedap rasa) secukupnya
Cara Membuat Bakmi Goreng Ala Chinese Food
-
Rebus bakmi sesuai petunjuk pada kemasan, biasanya cukup 1 menit untuk bakmi halus agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek. Setelah matang, tiriskan dan cuci bakmi dengan air matang untuk menghilangkan bau tepung. Campurkan minyak sayur dan bumbu kecap (kecap asin, kecap manis, saus tiram) ke dalam bakmi, aduk rata.
-
Orak-arik telur di wajan panas hingga matang lalu sisihkan. Teknik ini menjaga agar telur tetap moist dan lezat saat disantap.
-
Tumis bumbu bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan bakso udang, tumis sebentar sampai matang. Tambahkan kecap ikan untuk aroma yang menggugah selera.
-
Masukkan bakmi yang sudah dibumbui, aduk hingga merata. Tambahkan garam, lada, dan totole sesuai selera. Setelah rasa pas, masukkan orak-arik telur, kucai, dan toge. Tumis hingga toge layu dan semua bahan tercampur sempurna.
-
Sajikan bakmi goreng panas dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Tips Membuat Bakmi Goreng yang Lezat
-
Jangan merebus bakmi terlalu lama agar tidak lembek, cukup 1 menit saja untuk bakmi halus.
-
Cuci bakmi setelah direbus agar bau tepung hilang dan tekstur tetap pas.
-
Sesuaikan takaran kecap manis untuk mendapatkan cita rasa manis yang diinginkan.
-
Gunakan bakso udang agar rasa lebih gurih dan segar.
Resep bakmi goreng ala Chinese Food ini sangat cocok untuk dijadikan menu harian maupun sajian spesial keluarga.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak sederhana, Anda bisa menikmati cita rasa restoran di rumah tanpa repot.
Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil kreasi bakmi goreng Anda dengan foto menarik! (hasan)
Editor : Hasan Bashri