Resep Oseng Tempe: Menu Sederhana yang Bikin Nambah Nasi Terus

RadarMadura.id— Oseng tempe mungkin terdengar sebagai menu rumahan yang biasa saja, namun jangan salah, kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas dari masakan ini bisa membuat siapa pun tergoda untuk menambah nasi terus-menerus.

Tak heran jika oseng tempe tetap menjadi salah satu primadona di meja makan keluarga Indonesia. Selain lezat, sajian ini juga mudah dibuat dan ramah di kantong.

Resep oseng tempe berikut ini dirancang untuk empat porsi.

Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar atau warung terdekat, dan proses memasaknya pun hanya memakan waktu sekitar 30 menit. Cocok untuk menu harian yang praktis, cepat, namun tetap nikmat.

Baca Juga: Coba Buat Tahu Telur Bumbu Bali, Menu Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 1/2 kotak tempe, potong dadu kecil

• 1 buah wortel, iris tipis menyerong

• 7 batang putut (daun bawang muda), potong pendek

• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 7 buah cabai rawit, iris serong (bisa disesuaikan selera pedas)

• 1 sdt garam

• 1 sdt penyedap rasa

• 1/2 sdm saus tiram

• 1 sdt kecap ikan (opsional untuk rasa lebih gurih)

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Simple ala Rumahan yang Empuk, Gurih, dan Kaya Rasa: Cuma Butuh 30 Menit Masak!

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan
   Siapkan seluruh bahan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Potongan kecil akan memudahkan bumbu meresap sempurna.

2. Goreng Tempe
   Goreng tempe terlebih dahulu hingga kering atau setengah matang, tergantung selera. Proses ini memberikan tekstur renyah yang menambah kenikmatan pada hasil akhir.

3. Tumis Bumbu
   Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit hingga harum dan layu.

4. Masukkan Sayuran
   Tambahkan wortel dan putut ke dalam tumisan. Masak hingga sedikit layu agar tetap renyah saat disantap.

5. Tambahkan Tempe dan Bumbu
   Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap ikan (jika digunakan), kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

6. Koreksi Rasa dan Sajikan
   Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa bila perlu. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Baca Juga: Resep Anti Gagal Kue Lapis Gula Merah Lembut dan Legit, Cara Mudah Membuat Kue Tradisional yang Wajib Dicoba di Rumah

Tips Menarik:

• Gunakan tempe yang baru agar rasa lebih segar dan tekstur tidak keras.

• Putut atau daun bawang muda memberikan aroma khas dan kesegaran alami.

• Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai merah keriting.

Nilai Gizi dan Keunggulan:

Oseng tempe bukan hanya menggugah selera, tapi juga bergizi tinggi. Tempe kaya akan protein nabati dan probiotik, sementara wortel menambah asupan vitamin A.

Masakan ini cocok dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk vegetarian, jika saus tiram dan kecap ikan diganti atau dihilangkan.

Dengan cita rasa khas rumahan dan proses pembuatan yang sederhana, oseng tempe tak hanya menjadi pilihan hemat, tapi juga menggugah selera.

Sajikan sebagai menu utama atau pelengkap lauk lainnya, dan rasakan bagaimana hidangan sederhana ini bisa bikin nambah nasi terus! (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila