Bingun Bikin Apa saat Lebaran? Coba Kue Garpu Renyah untuk Lebaran Idul Adha, Camilan Gurih yang Bikin Ketagihan

RadarMadura.id— Menjelang perayaan Idul Adha, berbagai camilan khas mulai dipersiapkan sebagai pelengkap momen silaturahmi bersama keluarga. Salah satu camilan yang tak boleh absen di meja tamu adalah kue garpu.

Kue tradisional berbentuk unik ini menawarkan cita rasa gurih dan renyah yang cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Tak hanya mudah dibuat, kue garpu juga menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan camilan rumahan dengan rasa yang khas.

Menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, Anda bisa membuat kue garpu sendiri di rumah tanpa perlu membeli.

Baca Juga: Resep Gulai Kambing Idul Adha: Hidangan Spesial yang Wajib Tersaji di Hari Raya

Berikut ini resep lengkap kue garpu yang praktis dan bisa dijadikan sajian spesial untuk Lebaran Idul Adha:

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)

• 5 sendok makan tepung kanji

• 1 butir telur ukuran kecil

• 100 gram margarin, lelehkan

• 1 sendok makan daun seledri, iris halus

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• Garam secukupnya

• Air secukupnya (tambahkan perlahan dengan sendok)

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih

• 1 siung bawang merah

• 1 cm kencur

Baca Juga: Cara Praktis Membuat Seblak Rafael yang Pedas Gurih, Cuma 15 Menit dengan Bahan Dapur Sederhana, Anti Ribet dan Bikin Nagih!

Cara Membuat:

1. Campur Bahan:
   Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, margarin leleh, irisan seledri, kaldu bubuk, garam, dan bumbu halus. Aduk rata hingga tercampur merata.

2. Uleni Adonan:
   Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu lembek agar mudah dicetak.

3. Bentuk dengan Garpu:
   Ambil sedikit adonan, pipihkan di bagian punggung garpu, tekan perlahan, lalu gulung ke arah dalam mengikuti lekukan garpu. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Goreng hingga Matang:
   Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng adonan kue garpu hingga berubah warna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

5. Simpan dalam Toples:
   Setelah dingin, simpan kue garpu dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan taburan bubuk keju setelah kue digoreng. Selain itu, pastikan minyak benar-benar panas agar kue tidak menyerap terlalu banyak minyak. (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri