RadarMadura.id— Martabak manis merupakan salah satu jajanan kaki lima yang selalu menggoda selera. Kini, Anda tak perlu keluar rumah untuk menikmatinya.
Dengan bahan sederhana dan teflon di dapur, siapa saja bisa membuat Martabak Keju Susu Manis ala Rumahan yang empuk, manis, dan penuh topping menggoda.
Martabak manis rumahan ini cocok disajikan sebagai camilan sore bersama keluarga. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga terjangkau dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Resep ini bahkan bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menjanjikan.
Bahan-Bahan Martabak Manis Teflon
Untuk membuat martabak ini, cukup siapkan bahan-bahan dasar berikut untuk 4 porsi:
-
170 gram tepung terigu protein sedang
-
2 sdm gula pasir (dapat disesuaikan dengan selera)
-
½ sdt garam halus
-
230 ml air (sisakan sedikit untuk melarutkan baking powder dan soda kue)
-
1 butir telur ayam
-
½ sdt vanili cair atau bubuk
-
Pewarna makanan secukupnya (opsional, bisa gunakan warna hijau agar menarik)
-
½ sdt baking powder
-
¼ sdt soda kue
Topping:
-
Keju parut secukupnya
-
Susu kental manis (SKM)
-
Meses cokelat
-
Margarin
Baca Juga: Gepuk Daging Sapi Serundeng Spesial Idul Adha, Resep Mudah dan Lezat Bikin Lidah Ketagihan!
Langkah Membuat Martabak Manis Teflon
Proses pembuatan martabak manis ini hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit:
-
Campurkan tepung terigu, gula, dan sebagian besar air. Aduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
-
Tambahkan telur dan vanili, lalu aduk rata kembali.
-
Jika ingin martabak berwarna menarik, tambahkan pewarna makanan pilihan.
-
Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air, kemudian tuangkan ke dalam adonan. Aduk hingga berbusa dan diamkan sejenak.
-
Panaskan teflon dengan api kecil. Untuk mengecek panasnya, teteskan sedikit air – jika berbunyi desis, tandanya siap digunakan.
-
Tuangkan adonan ke teflon, biarkan hingga permukaannya dipenuhi buih kecil. Taburkan sedikit gula pasir untuk menambah rasa manis dan tekstur renyah di bagian atas. Tutup selama 2–3 menit.
-
Setelah matang, olesi permukaan martabak dengan margarin, kemudian taburi meses, keju parut, dan tuangkan susu kental manis secukupnya.
-
Potong dan sajikan martabak dalam keadaan hangat agar rasa dan teksturnya lebih nikmat.
Tips Tambahan
-
Gunakan api kecil agar martabak matang merata dan tidak gosong di bawah.
-
Diamkan adonan beberapa menit setelah dicampur baking soda dan baking powder agar mengembang sempurna.
-
Kombinasi topping bisa divariasikan sesuai selera, seperti kacang, selai, atau potongan buah.
Camilan Kekinian Favorit Keluarga
Martabak Keju Susu Manis Teflon ini bisa menjadi alternatif camilan kekinian yang praktis dan hemat.
Rasanya yang legit dengan tekstur empuk dan aroma khas membuatnya disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Jika disajikan dengan tampilan menarik dan dikemas dengan baik, resep ini bahkan bisa menjadi peluang usaha kuliner rumahan yang menguntungkan.
Dengan bahan yang ekonomis dan teknik sederhana, martabak manis rumahan bisa menjadi menu favorit di berbagai kesempatan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep Martabak Keju Susu Manis Teflon ala rumahan ini dan nikmati kelezatan jajanan legendaris dari dapur sendiri! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri