RadarMadura.id— Ayam Masak Rose menjadi salah satu pilihan hidangan yang patut dicoba bagi para pecinta masakan Indonesia yang ingin menikmati cita rasa gurih, segar, dan sedikit creamy dari perpaduan rempah dan susu.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, resep ini cocok untuk disajikan sebagai menu harian keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Ayam Masak Rose sebanyak 5 porsi, Anda perlu menyiapkan bahan utama berupa 500 gram ayam potong, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 1 sendok teh garam, dan 150 ml susu plain. Selain itu, bahan pelengkap yang memperkaya rasa terdiri dari 1/2 bawang bombay dan 4 sendok makan saus tomat.
Tak ketinggalan, bumbu halus yang menjadi kunci kelezatan terdiri dari 4 buah tomat segar tanpa biji, 6 buah cabai merah, 4 siung bawang putih, 4 bawang merah, serta setengah ruas jahe.
Rempah-Rempah Pilihan untuk Aroma Memikat
Untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera, bumbu rempah yang digunakan meliputi 5 buah kapulaga, 5 butir cengkih, 1 batang kayu manis, dan 2 bunga lawang. Bumbu ini sangat berperan dalam membangun citarasa khas pada masakan yang satu ini.
Langkah-Langkah Memasak Ayam Masak Rose
-
Persiapan Ayam: Bersihkan ayam lalu lumuri dengan bubuk kunyit dan garam, diamkan beberapa menit agar bumbu meresap. Selanjutnya, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
-
Tumis Bumbu: Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu rempah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan terus tumis sampai baunya menggoda, tambahkan garam serta penyedap sesuai selera, lalu campurkan saus tomat.
-
Memasak Ayam: Tuangkan susu plain ke dalam tumisan bumbu, masukkan potongan bawang bombay, kemudian masukkan ayam goreng. Aduk rata dan masak hingga semua bahan menyatu dengan baik.
-
Penyajian: Setelah matang dan bumbu meresap, Ayam Masak Rose siap dihidangkan selagi hangat.
Baca Juga: Jalan Penghubung Gapura–Kalianget Puluhan Tahun Rusak
Kenikmatan yang Mudah Disajikan di Rumah
Resep Ayam Masak Rose ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi masakan ayam dengan sentuhan rasa yang berbeda.
Kombinasi bumbu rempah dan susu plain menghasilkan rasa yang creamy namun tetap kaya akan aroma khas nusantara.
Tidak hanya enak, proses memasaknya juga relatif singkat, hanya sekitar 35 menit.
Tips Memasak
-
Pastikan ayam benar-benar bersih dan bumbu meresap sebelum digoreng untuk mendapatkan tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam.
-
Gunakan susu plain berkualitas agar rasa creamy tetap terasa segar dan tidak amis.
Dengan resep Ayam Masak Rose ini, Anda bisa menghadirkan hidangan yang berbeda dari biasanya dan memanjakan keluarga dengan cita rasa otentik dan modern sekaligus.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila