Hujan-Hujan Gini Enaknya Masak Sohun Kuah Telur Pedas, Hidangan Berkuah yang Praktis dan Menghangatkan

RadarMadura.id— Ingin menikmati hidangan berkuah yang pedas, gurih, dan mengenyangkan, tapi tetap mudah dibuat di rumah?

Resep Sohun Kuah Telur Pedas bisa jadi solusi tepat untuk kamu yang mencari comfort food instan dan praktis. Cocok disantap saat cuaca hujan atau ketika kamu butuh hidangan hangat yang menggugah selera.

Resep ini sangat sederhana dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur. Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut cara membuat sohun kuah telur pedas yang lezat dan bergizi.

Baca Juga: Lezatnya Bolu Jadul Sukade, Kue Rumahan yang Tak Pernah Kehilangan Pesona

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 60 gram sohun (rendam dalam air hangat hingga lunak)

• 4 buah cabai rawit merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 50 gram kol, potong kotak

Bahan Telur:

• 2 butir telur

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• ¼ sendok teh garam

• 1 sendok makan maizena

• 2 sendok makan air

Bahan Kuah:

• 2 sendok makan minyak

• 700 ml air

• 1 sendok makan saus sambal (opsional untuk ekstra pedas)

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok makan gula pasir

• 1 sendok teh MSG (opsional)

• 1/8 sendok teh merica

• Cabai bubuk atau gochugaru secukupnya

Baca Juga: Hangat, Segar, dan Bikin Nagih: Sayur Asem, Menu Klasik yang Selalu Dirindukan

Pelengkap:

• Bawang goreng

• Jeruk nipis

Cara Membuat Sohun Kuah Telur Pedas

1. Persiapkan Bahan
   Cincang bawang putih, iris cabai rawit, potong kol, dan iris daun bawang tipis-tipis.

2. Campur Adonan Telur
   Dalam mangkuk, larutkan maizena dengan air, lalu masukkan telur, daun bawang, dan garam. Aduk hingga merata.

3. Masak Telur
   Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang adonan telur, dan masak seperti membuat dadar. Setelah matang, geser telur ke sisi wajan.

4. Tumis Bumbu
   Tambahkan minyak lagi, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Masukkan kol dan cabai rawit, tumis hingga layu.

5. Masak Kuah
   Tuangkan air, biarkan mendidih. Masukkan sohun yang sudah direndam dan bumbu-bumbu seperti garam, kaldu bubuk, gula, merica, MSG, saus tiram, saus sambal, dan cabai bubuk.

6. Penyelesaian dan Penyajian
   Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah mendidih kembali. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Nikmati Sensasi Hangat dan Pedas yang Menggoda

Sohun kuah telur pedas ini sangat cocok untuk kamu yang ingin sajian cepat, praktis, dan tetap nikmat.

Perpaduan rasa gurih, pedas, dan hangat akan memberikan kenyamanan tersendiri, apalagi di saat cuaca dingin atau hujan.

Selain itu, sohun yang ringan dan telur sebagai sumber protein membuat hidangan ini kaya gizi.

Dengan bahan yang sederhana dan langkah memasak yang cepat, resep ini layak dicoba di rumah.

Tidak hanya mengenyangkan, tapi juga dapat menjadi alternatif santapan sehat dan lezat keluarga. (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri