RadarMadura.id— Bolu pisang panggang kembali menjadi primadona di kalangan pencinta kuliner rumahan.
Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma pisang yang menggoda menjadikan kue ini cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai teman ngopi sore maupun camilan keluarga.
Tak perlu jadi koki profesional untuk bisa membuat sajian lezat ini.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang simpel, bolu pisang panggang bisa Anda hadirkan di meja makan hanya dalam waktu kurang dari satu jam.
Baca Juga: Rekomendasi Liburan Seru di Surabaya 2025: 5 Tempat Wisata Terbaru yang Wajib Dikunjungi!
Resep Bolu Pisang Panggang, Camilan Favorit Sepanjang Masa
Daya tarik utama bolu pisang panggang terletak pada bahan utamanya: pisang raja matang.
Buah ini terkenal memiliki rasa manis alami dan tekstur halus yang sangat cocok dijadikan bahan dasar kue. Dalam resep ini, dua sisir pisang raja yang sudah dihaluskan menjadi kunci kelembutan dan kelezatan bolu.
Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan:
-
200 gram tepung terigu
-
200 gram mentega
-
1 sendok makan baking soda
-
Vanili bubuk dan garam secukupnya
-
200 gram gula pasir
-
1 sendok teh cake emulsifier
-
2 sisir pisang raja matang
-
5 butir telur ayam
-
Cokelat pasta dan keju cheddar parut sesuai selera
Langkah Mudah Membuat Bolu Pisang Panggang
-
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C dan siapkan loyang yang telah diolesi mentega agar adonan tidak lengket saat matang.
-
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih pucat menggunakan mixer.
-
Tambahkan cake emulsifier, lalu kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga adonan menyatu sempurna.
-
Masukkan mentega leleh dan pisang yang telah dihaluskan. Aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
-
Ayak tepung terigu dan baking soda, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
-
Tuangkan adonan ke dalam loyang, hentakkan perlahan agar udara keluar dan kue tidak berlubang.
-
Panggang selama kurang lebih 30 menit. Lakukan tes tusuk gigi untuk memastikan kue matang sempurna.
Baca Juga: Coba Liburan ke Tegenungan Waterfall, Permata Alam Tersembunyi di Sekitar Ubud yang Wajib Dikunjungi
Tips Sukses dan Variasi Topping
Agar hasil maksimal, pastikan menggunakan pisang raja yang benar-benar matang. Pisang dengan kulit sedikit berbintik hitam justru ideal karena manis alaminya sudah optimal.
Jika ingin mengurangi rasa manis, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Untuk menambah cita rasa, topping seperti cokelat pasta dan keju cheddar bisa ditambahkan di atas adonan sebelum dipanggang.
Kombinasi ini menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang membuat siapa pun tak bisa berhenti di satu potong saja.
Baca Juga: Uji Nyali di Penjara Kalisosok Surabaya, Wisata Mistis Bekas Tempat Tahanan Tokoh Bangsa
Bolu Pisang, Pilihan Cerdas untuk Camilan Sehat
Tidak hanya enak, bolu pisang panggang juga bisa menjadi camilan yang relatif lebih sehat karena mengandung serat dari pisang dan tanpa bahan pengawet.
Dengan resep ini, siapa pun bisa menyajikan kue buatan sendiri yang berkualitas dan layak saji di berbagai acara.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep bolu pisang panggang di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang tercinta! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri