RadarMadura.id— Ingin membuat kue soes yang lembut dan mengembang sempurna di rumah, namun khawatir hasilnya gagal?
Jangan khawatir, resep kali ini sangat mudah diikuti, bahan-bahannya pun lengkap dan dijamin menghasilkan kue soes yang enak dan lezat.
Baik untuk cemilan keluarga atau acara spesial, kue soes ini pasti akan memanjakan lidah. Simak langkah-langkah pembuatannya berikut!
Baca Juga: Uji Nyali di Penjara Kalisosok Surabaya, Wisata Mistis Bekas Tempat Tahanan Tokoh Bangsa
Bahan Kulit Soes (Untuk 40 pcs)
-
400 ml air
-
1 sdm gula
-
1/2 sdt garam
-
250 g mentega (1 bungkus)
-
300 g tepung terigu protein sedang
-
6 butir telur
Baca Juga: Uji Nyali di Penjara Kalisosok Surabaya, Wisata Mistis Bekas Tempat Tahanan Tokoh Bangsa
Bahan Vla (Isi)
-
750 ml susu full cream
-
250 ml air
-
1 bungkus vla instan (myvla)
-
100 g maizena
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt vanili
-
1 butir kuning telur
-
1 sdm mentega
Cara Membuat Kulit Soes yang Empuk dan Mengembang
1. Rebus bahan cair
Campurkan air, gula, garam, dan mentega dalam wajan atau teflon. Nyalakan api sedang dan masak sambil diaduk perlahan hingga mentega mencair dan campuran mendidih.
2. Tambahkan tepung
Matikan api, kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
3. Aduk di api kecil
Nyalakan api kecil kembali dan aduk sebentar hingga adonan mengering dan bisa dipulung.
4. Dinginkan adonan
Matikan api dan biarkan adonan mencapai suhu normal.
5. Tambahkan telur
Masukkan telur satu per satu sambil diaduk menggunakan spatula atau mixer hingga adonan licin, lengket, dan bisa dipulung.
Baca Juga: Datar Pinus Camp, Surga Tersembunyi di Pangalengan untuk Pecinta Senja dan Alam
6. Cetak dan panggang
Masukkan adonan ke dalam spruit berbentuk bunga atau sesuai selera. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven dengan api sedang selama 35-40 menit hingga kulitnya berwarna kuning keemasan dan mengembang sempurna.
Cara Membuat Vla yang Lembut dan Gurih
1. Campurkan bahan
Aduk susu, air, vla instan, maizena, garam, dan vanili dalam sebuah wadah sambil memastikan api dalam keadaan mati.
2. Masak hingga mengental
Nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga vla mengental. Setelah itu, matikan api.
3. Tambahkan mentega
Masukkan mentega dan aduk hingga rata, menghasilkan vla yang lembut dan gurih.
Penyelesaian dan Penyajian
Setelah kulit soes matang dan dingin, isi bagian tengahnya dengan vla yang lembut dan gurih. Sajikan kue soes ini hangat atau dingin, sesuai selera.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk akan membuat semua orang ketagihan!
Apakah kamu tertarik mencoba membuat kue soes sendiri di rumah?
Jangan lupa untuk berbagi hasilnya, ya! Jika ingin mencoba resep lainnya yang tidak kalah lezat, kamu bisa tanya langsung. Selamat mencoba dan nikmati kue soes buatanmu! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila