RadarMadura.id - Ingin menyajikan hidangan spesial yang memadukan rempah khas Nusantara dan cita rasa creamy nan menggoda? Ayam Masak Rose bisa jadi pilihan sempurna untuk menu makan keluarga yang berbeda dari biasanya.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya rasa berkat perpaduan tomat, rempah-rempah, dan susu yang memberikan sensasi gurih serta harum menggoda.
Berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah memasak Ayam Masak Rose yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk 5 porsi dan hanya memerlukan waktu sekitar 35 menit untuk memasak.
Bahan-Bahan:
Bahan utama:
-
500 gram ayam potong
-
1/2 sendok teh kunyit bubuk
-
1 sendok teh garam
-
150 ml susu plain (tanpa rasa)
-
1/2 buah bawang bombay
-
4 sendok makan saus tomat
-
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
-
4 buah tomat (buang bijinya)
-
6 buah cabai merah
-
4 siung bawang putih
-
4 buah bawang merah
-
1/2 ruas jahe
Bumbu rempah:
-
5 buah kapulaga
-
5 butir cengkih
-
1 batang kayu manis
-
2 buah bunga lawang
-
1/2 sendok teh garam
-
Penyedap secukupnya
Cara Membuat Ayam Masak Rose:
Langkah 1:
Cuci bersih potongan ayam, lalu marinasi dengan kunyit bubuk dan garam selama beberapa menit. Setelah itu, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Sisihkan.
Langkah 2:
Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu rempah seperti kapulaga, cengkih, kayu manis, dan bunga lawang hingga harum. Tambahkan bumbu halus, masak sampai matang dan harum, lalu masukkan saus tomat, garam, serta penyedap rasa.
Langkah 3:
Tuangkan susu plain ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, lalu tambahkan bawang bombay yang sudah diiris. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, aduk hingga semua bagian ayam terlumuri dengan sempurna.
Langkah 4:
Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Hidangan siap disajikan hangat bersama nasi putih.
Baca Juga: Lagi Pengen Camilan Manis Tapi Gampang? Cobain deh Pisang Karamel Ini, Cuma Butuh 3 Bahan Aja!
Sensasi Rasa yang Unik dan Berkelas
Perpaduan rasa gurih dari ayam, segar dari tomat, dan aroma khas rempah-rempah menjadikan Ayam Masak Rose sebagai hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga cocok untuk berbagai acara, mulai dari makan siang keluarga hingga sajian spesial di akhir pekan.
Ingin coba resep-resep lezat lainnya? Pantau terus rubrik kuliner kami untuk inspirasi masakan rumahan yang tak kalah menggoda. (fadila)
Editor : Fadila An Naila