RadarMadura.id— Mencari hidangan yang menggugah selera namun mudah dibuat?
Ayam kecap pedas manis bisa menjadi pilihan tepat untuk santapan keluarga.
Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas, menu ini siap memanjakan lidah siapa saja.
Berikut ini resep ayam kecap pedas manis yang praktis dan bisa disajikan dalam waktu satu jam.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk 2-3 porsi ayam kecap pedas manis, siapkan bahan-bahan berikut:
- ½ kg ayam, potong sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, digeprek
- 4 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 helai daun bawang, iris tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh penyedap rasa
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis
Waktu memasak: Sekitar 1 jam
1. Menyiapkan Bumbu Halus
Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga lembut. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan jahe yang telah digeprek, cabai rawit, cabai merah keriting, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.
2. Memasak Ayam
Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu, masukkan kecap manis, saus tomat, irisan daun bawang, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
3. Menyempurnakan Rasa
Tes rasa kuah ayam. Jika perlu, sesuaikan tambahan bumbu sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental, menandakan ayam sudah matang sempurna.
4. Penyajian
Angkat ayam kecap pedas manis dan sajikan hangat bersama nasi putih. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam keluarga.
Untuk sensasi pedas yang lebih menggigit, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
Pilihan lain, gunakan ayam kampung untuk hasil rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih kenyal.
Ayam kecap pedas manis adalah salah satu resep andalan yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, siapa pun bisa menyajikan hidangan spesial ini di rumah. Jangan ragu mencoba resep ini untuk melengkapi meja makan Anda hari ini! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila