RadarMadura.id— Menyajikan hidangan sehat dan menggugah selera kini semakin mudah dengan resep Capcay Udang Brokoli yang praktis dan penuh nutrisi.
Cocok untuk keluarga tercinta, menu ini memadukan berbagai jenis sayuran segar dengan udang dan bakso udang yang kaya protein.
Dengan waktu masak hanya 30 menit, sajian ini siap menjadi favorit baru di meja makan Anda.
Capcay merupakan masakan bergaya Tionghoa yang telah beradaptasi dengan cita rasa lokal.
Kehadiran brokoli dan wortel dalam resep ini bukan hanya memperkaya warna dan tekstur, tetapi juga menambah asupan vitamin dan serat.
Sementara udang kupas, baik yang fresh maupun frozen, memberikan rasa gurih alami yang sulit ditolak.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk 4 porsi, siapkan bahan-bahan berikut:
- Udang kupas secukupnya (bisa frozen atau segar)
- 1 buah brokoli
- 1 buah wortel
- 4 buah jagung muda (janten)
- 2 batang pakcoy
- ½ buah sawi putih
- 5 buah bakso udang
Bumbu dan Penyedap:
- ½ buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt penyedap rasa (opsional)
- 1 sdt tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air
Langkah Memasak Capcay Udang Brokoli:
1. Potong semua sayuran sesuai selera agar matang merata dan tampak menarik.
2. Parut atau cincang halus bawang putih, lalu iris tipis bawang bombay. Tumis keduanya dengan sedikit minyak hingga harum dan kecoklatan.
3. Masukkan sayuran, udang, dan bakso udang ke dalam wajan. Tumis hingga setengah layu, kemudian tambahkan sedikit air untuk membantu proses pematangan. Gunakan api sedang agar rasa tetap terjaga.
4. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam tumisan. Masukkan garam, gula, merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan.
5. Sajikan capcay selagi hangat agar kelezatannya maksimal.
Gizi dan Kelezatan dalam Satu Hidangan
Capcay Udang Brokoli tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Brokoli terkenal sebagai superfood yang kaya antioksidan, sementara udang merupakan sumber protein rendah lemak.
Kombinasi ini menjadikan capcay pilihan ideal untuk menu sehari-hari yang bergizi seimbang.
Dengan cara masak yang mudah dan bahan yang mudah ditemukan di pasar, Capcay Udang Brokoli menjadi solusi cepat untuk santapan sehat keluarga.
Selamat mencoba di rumah dan nikmati kelezatan ala restoran dalam balutan kesederhanaan! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila