RadarMadura.id— Bagi pecinta masakan rumahan dengan cita rasa pedas dan gurih, olahan ikan pindang masak pedas layak masuk dalam daftar menu favorit.
Hidangan ini memadukan gurihnya ikan pindang yang digoreng garing dengan bumbu pedas yang meresap sempurna, menjadikannya pilihan tepat untuk santapan keluarga.
Resep Praktis untuk Enam Porsi
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak hanya sekitar 30 menit, resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan makanan lezat tanpa ribet. Berikut komposisi dan langkah-langkah pembuatannya:
Baca Juga: Bukan Klepon Biasa! Ini Dia Jajanan Khas Lombok yang Isinya Meletus Manis Saat Digigit
Bahan Utama:
-
3 keranjang ikan pindang (sekitar 6 ekor)
-
2 lembar daun jeruk
-
1 buah tomat, iris tipis
-
100 ml air
-
Garam secukupnya
-
Gula jawa secukupnya
Bumbu Halus:
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
10 buah cabai merah
-
10 buah cabai rawit
Cara Memasak:
-
Goreng Ikan Pindang
Bersihkan ikan pindang, lalu goreng hingga bagian luar renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. -
Tumis Bumbu
Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum. Tambahkan irisan tomat, gula jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga tomat mulai layu. -
Masak dengan Ikan Pindang
Tuang air ke dalam wajan, masak hingga mendidih. Masukkan ikan pindang goreng, aduk perlahan agar tidak hancur. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Sensasi Pedas yang Menggoda Selera
Cita rasa pedas dari perpaduan cabai merah dan cabai rawit menjadi daya tarik utama hidangan ini.
Aroma daun jeruk menambah kesegaran, sementara tomat memberikan sentuhan asam yang seimbang dengan manisnya gula jawa.
Menu ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar, menciptakan perpaduan rasa yang menggoyang lidah.
Tidak hanya lezat, ikan pindang juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Lahan Perkebunan Pinggir Jalan Berkembang Jadi Wisata Petik Melon dan Bawa Keuntungan Finansial
Ikan pindang masak pedas adalah contoh sempurna dari kelezatan kuliner nusantara yang bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Dengan rasa yang kuat dan proses memasak yang praktis, tak heran jika hidangan ini terus jadi andalan di meja makan banyak keluarga Indonesia. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri