RadarMadura.id— Bagi para pecinta masakan rumahan bercita rasa pedas dan gurih, Balado Terong Tahu Teri menjadi pilihan menu yang tak pernah gagal memanjakan lidah.
Hidangan sederhana ini menggabungkan kelembutan terong, gurihnya tahu goreng, dan renyahnya ikan teri buntung, dibalut dengan bumbu balado yang kaya rasa.
Tak hanya mudah dibuat, masakan ini juga cocok dijadikan menu harian keluarga karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses memasaknya pun praktis.
Dalam waktu sekitar 30 menit, sajian nikmat ini bisa langsung disantap bersama nasi hangat.
Baca Juga: Wangi Pandan dan Manisnya Tradisi: Resep Kue Apem Kukus yang Bikin Susah Berhenti Ngemil
Bahan-Bahan dan Proses Memasak yang Praktis
Untuk satu porsi, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Satu buah terong dipotong-potong dan dicuci bersih, kemudian dipadukan dengan tiga potong tahu goreng dan sekitar 100 gram ikan teri buntung. Tambahan satu helai daun jeruk turut memperkaya aroma masakan.
Kunci kelezatan menu ini terletak pada bumbu baladonya.
Bumbu halus terdiri dari lima buah cabai merah keriting, lima cabai rawit merah, lima butir bawang merah, dua siung bawang putih, satu buah tomat, serta 50 ml air untuk menghaluskan semua bahan tersebut. Kombinasi bumbu ini menghasilkan rasa pedas yang menggigit namun tetap seimbang.
Setelah ikan teri direndam selama 30 menit dan digoreng hingga kering, langkah berikutnya adalah menumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
Potongan terong dimasukkan dan dimasak hingga matang. Kemudian, gula merah seberat 40 gram (bisa diganti gula pasir sesuai selera), garam, dan kaldu bubuk ditambahkan untuk menyempurnakan rasa. Terakhir, masukkan ikan teri goreng dan tahu, aduk rata hingga semua bahan meresap sempurna.
Baca Juga: Resep Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning: Masakan Rumahan Simpel yang Kaya Gizi dan Bikin Nagih
Sederhana Namun Menggugah Selera
Meski tergolong sederhana, Balado Terong Tahu Teri menawarkan cita rasa yang lengkap: pedas, gurih, manis, dan sedikit asam dari tomat. Cocok disantap kapan saja, menu ini menjadi favorit banyak keluarga Indonesia.
Dengan tampilan warna merah menyala khas balado dan aroma menggoda dari daun jeruk, siapa pun akan tergoda untuk segera menyantapnya. Tak heran jika resep ini banyak dicari sebagai inspirasi masakan harian.
Balado Terong Tahu Teri adalah bukti bahwa masakan rumahan bisa tampil istimewa tanpa harus rumit.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan menu lezat dalam waktu singkat.
Sajikan bersama nasi putih hangat, dan nikmati sensasi makan yang sederhana namun istimewa. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila