Resep Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning: Masakan Rumahan Simpel yang Kaya Gizi dan Bikin Nagih

RadarMadura.id— Ingin menyajikan hidangan rumahan yang praktis tapi tetap bernutrisi dan menggugah selera? Coba racik menu sederhana ini: Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning.

Meski terkesan simpel, masakan ini punya rasa yang kaya dan tampilan yang menggoda.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, kamu bisa menyulap sayur dan telur jadi sajian kuning keemasan yang cocok dinikmati bareng keluarga.

Perpaduan sayuran segar, protein hewani, dan aroma rempah membuat menu ini cocok disantap kapan saja—baik untuk makan siang maupun malam.

Baca Juga: Sensasi Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri: Gurihnya Ikan, Lumer Telur, dan Cuko Pedas yang Bikin Nagih!

Rahasia Nikmatnya Ada di Rempah

Kunci kelezatan masakan ini terletak pada tumisan bawang putih, kunyit bubuk, dan jahe yang menjadi dasar aroma. Ketiganya menciptakan wangi khas yang langsung membangkitkan selera saat masuk dapur. Kunyit juga memberikan warna kuning alami yang cantik, sekaligus membawa manfaat kesehatan berkat sifat antioksidannya.

Bahan-Bahan:

Untuk 5 porsi, siapkan:

• 1 buah labu siam, potong memanjang seperti korek api

• 2 buah wortel, iris serupa

• 300 gram daging ayam, potong dadu

• 6 butir telur ayam rebus

• 1 sdm bawang putih cincang

• 1 sdt bubuk kunyit

• ½ sdt jahe bubuk

• Garam secukupnya

• Kaldu jamur (opsional)

Cara Masak: Cuma Butuh 30 Menit!

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih bersama bubuk kunyit dan jahe hingga harum menggoda.

2. Masukkan wortel dan labu siam, aduk rata lalu tambahkan air. Masak hingga sayur mulai empuk.

3. Tambahkan potongan ayam dan telur rebus. Biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4. Tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk sebentar, angkat, dan sajikan hangat.

Baca Juga: Gandos, Kue Pancong yang Tampil Sederhana Tapi Punya Rasa yang MenggodaSajian Sehat untuk Keluarga Tercinta

Tak hanya lezat, masakan ini juga menyimpan banyak manfaat. Wortel kaya vitamin A untuk kesehatan mata, labu siam rendah kalori tapi tinggi serat, sedangkan ayam dan telur memberi protein yang dibutuhkan tubuh. Cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa yang butuh asupan gizi lengkap dalam satu piring.

Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning adalah contoh sempurna bahwa makanan sehat tak harus mahal atau ribet. Cukup manfaatkan bahan sehari-hari dan sedikit sentuhan dapur, kamu sudah bisa menghadirkan masakan lezat yang bikin semua anggota keluarga ketagihan. (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila