RadarMadura.id— Siapa sangka, hanya dengan bahan-bahan sederhana di dapur, Anda bisa menyajikan masakan lezat yang aromanya menggoda dan tampilannya menggugah selera?
Perkenalkan, Nasi Kuning dengan Telur Masak Habang—perpaduan kuliner rumahan yang kaya rasa dan siap memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.
Telur rebus yang dimasak dalam balutan bumbu habang khas Kalimantan ini menjadi sajian nikmat yang pas disandingkan dengan nasi kuning yang gurih.
Tak hanya itu, lauk ini bisa dikreasikan lebih lanjut dengan tambahan ayam atau ikan bandeng sesuai selera.
Baca Juga: Resep Telur Rebus Balado: Sajian Sederhana yang Menggugah Selera untuk Menu Sehari-hari
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk menghasilkan dua porsi lauk masak habang, Anda hanya perlu menyiapkan:
-
2 butir telur (bisa ditambah sesuai jumlah porsi)
-
½ ekor ayam (opsional)
-
1 ekor ikan bandeng (opsional)
-
6 siung bawang putih
-
5 butir bawang merah
-
2 buah cabai merah besar
-
2 buah cabai rawit
-
Gula merah secukupnya
-
Garam, micin, dan penyedap rasa sesuai kebutuhan
Cara Memasak Telur Masak Habang
1. Siapkan Bumbu Dasar
Gunakan cobek atau blender untuk menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit bersama garam, micin, serta penyedap rasa.
2. Tumis Hingga Harum
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum menggoda. Tambahkan irisan gula merah untuk memberi sentuhan manis yang khas.
3. Masukkan Telur dan Lauk Pilihan
Rebus telur hingga matang terlebih dahulu. Setelah bumbu harum dan gula mencair sempurna, masukkan telur rebus dan tambahan lauk seperti ayam atau ikan jika diinginkan. Tuangkan sedikit air hingga lauk terendam.
4. Masak Sampai Meresap
Biarkan bumbu meresap sempurna sambil air menyusut perlahan. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Setelah matang, matikan api dan sajikan.
Baca Juga: Resep Sate Taichan Rumahan, Sensasi Pedas Gurih yang Gampang Dibuat di Rumah
Hidangan Praktis untuk Momen Istimewa
Disajikan bersama nasi kuning hangat, lauk telur masak habang ini menghadirkan kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang.
Warnanya pun memikat—merah menggoda dari bumbu habang bertemu dengan kuning cerah nasi, menciptakan harmoni yang tak hanya lezat tapi juga menggugah selera.
Resep ini cocok untuk menu harian, bekal anak, hingga sajian istimewa saat berkumpul bersama keluarga.
Tak perlu repot, tak perlu mahal—cinta bisa diracik lewat dapur sederhana Anda.
Yuk, buktikan sendiri kelezatannya dan jadikan resep ini andalan baru di rumah! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila