RadarMadura.id— Dalam upaya menyajikan makanan sehat sekaligus menggugah selera untuk keluarga, terutama anak-anak, resep nugget ayam ala anak rumahan kini menjadi favorit para ibu. Selain praktis dan hemat, sajian ini kaya gizi dan bisa dikreasikan sesuai selera.
Dengan bahan utama berupa ayam fillet paha, wortel, dan bumbu pilihan, nugget ini mampu menyajikan cita rasa lezat yang tak kalah dengan produk kemasan. Menariknya, proses pembuatannya pun relatif mudah dan bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama anak.
Baca Juga: Kampung Tokyo di Kaki Gunung Halimun Salak: Permata Tersembunyi ala Jepang di Pedalaman Bogor
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk 3–5 porsi, berikut bahan yang perlu disiapkan:
-
1 kg ayam fillet paha
-
2 buah wortel
-
3 lembar daun bawang
-
1/2 sdm saus tiram
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1/2 sdm minyak wijen
-
1/2 sachet kaldu sapi
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt bawang putih bubuk
-
500 gram aci (tepung tapioka)
-
2 butir telur ayam
Langkah-Langkah Pembuatan:
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam 30 menit, berikut tahapannya:
-
Persiapan Daging: Cuci bersih ayam dan tiriskan selama 15 menit hingga cukup kering.
-
Proses Penghalusan: Haluskan ayam menggunakan chopper hingga teksturnya lembut.
-
Campur Bumbu: Tambahkan aci, telur, kaldu, merica, saus tiram, minyak wijen, garam, serta irisan daun bawang ke dalam adonan ayam. Aduk hingga merata.
-
Tambahkan Wortel: Haluskan wortel bersama bawang putih, lalu campurkan ke dalam adonan ayam.
-
Cetak Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera untuk membentuk nugget.
-
Kukus: Kukus adonan selama 45 menit hingga matang sempurna.
-
Potong dan Sajikan: Setelah matang, potong-potong nugget sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau disimpan untuk stok bekal anak.
Alternatif Sehat dan Ekonomis
Nugget ayam ala anak rumahan menjadi solusi cerdas di tengah kekhawatiran akan bahan pengawet dan MSG pada produk instan. Selain itu, penggunaan wortel dan daun bawang menambah nilai gizi yang penting bagi pertumbuhan anak.
Baca Juga: Terong Saus Tiram, Lauk Rumahan Simpel yang Bisa Bikin Ketagihan
Tips Tambahan:
-
Simpan dalam wadah kedap udara dan bekukan agar tahan lama.
-
Bisa digoreng langsung atau dilapisi tepung panir untuk hasil lebih renyah.
Membuat nugget ayam rumahan tak hanya menjadi solusi makanan sehat, tetapi juga cara menyenangkan untuk melibatkan anak dalam kegiatan dapur. Sajikan cinta dari dapur rumah Anda melalui nugget lezat ini—selamat mencoba, Moms! (hasan)
Editor : Hasan Bashri