RadarMadura.id - Menyiapkan menu makan siang sehat tak perlu repot atau mahal.
Resep orak-arik buncis telur berikut ini bisa menjadi pilihan praktis yang kaya akan serat dan protein, namun tetap ringan di perut.
Cukup dengan enam bahan sederhana, sajian ini cocok untuk kamu yang sedang ingin makan makanan tanpa bumbu tajam.
Buncis yang dikenal kaya serat dipadukan dengan telur ayam sebagai sumber protein, menjadikan hidangan ini ideal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Tak hanya itu, proses memasaknya pun cepat dan mudah, cocok untuk para pekerja atau ibu rumah tangga yang sibuk namun tetap ingin menyajikan makanan sehat untuk keluarga.
Dilansir dari buku “50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran Anak Sehat Gemar Makan Sayur” karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini langkah-langkah membuat orak-arik buncis telur.
Bahan-bahan:
-
100 gram buncis, potong serong
-
1 sendok makan bawang bombai cincang
-
1 sendok teh bawang putih cincang
-
1 butir telur ayam, kocok lepas
-
Garam secukupnya
-
1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
-
Rebus buncis: Masukkan potongan buncis ke dalam air mendidih dan rebus sebentar hingga setengah matang. Angkat dan langsung rendam dalam air dingin untuk menjaga warna serta kerenyahannya. Tiriskan kembali.
-
Tumis bumbu: Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.
-
Masak orak-arik: Tambahkan buncis ke dalam wajan, aduk rata. Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga menyatu dan matang. Tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk rata.
-
Sajikan hangat: Angkat dan sajikan selagi hangat. Menu ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi merah.
Baca Juga: Resep Donat Empuk Anti Ribet Buat Kamu yang Baru Belajar Masak, Bisa Langsung Jadi Jagoan di Dapur!
Cocok untuk Menu Sehari-hari
Selain praktis, orak-arik buncis telur ini juga ekonomis dan ramah kantong. Menu ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin menjalani pola makan sehat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Kandungan serat dari buncis membantu melancarkan pencernaan, sementara protein dari telur membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.
Jadi, jika kamu sedang mencari resep makan siang yang simpel, cepat, namun tetap bergizi, orak-arik buncis telur bisa jadi solusi tepat. Yuk, coba resepnya hari ini dan rasakan kelezatannya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri